乌鸡煲鲜灵芝汤的做法(香滑鲜灵芝乌鸡汤的简单制作方法)

优美的食材与健康的饮食——乌鸡煲鲜灵芝汤

在秋冬季节里，人们总是需要好的食材来增强身体免疫力，防御的侵袭。而乌鸡和灵芝作为两款既美味又健康的食材，是非常适合熬制为鸡汤的。本文将为您分享一道口感香滑，滋补健康的乌鸡煲鲜灵芝汤的简单制作方法。

食材清单

1.一只完整的乌鸡或一只乌鸡的腿肉

2.两片鲜灵芝或10克干灵芝

3.半个香菇

4.一块姜

5.适量的盐和生抽

烹饪步骤

1.准备工作：把乌鸡洗净，目的是去除质地稍差的部分，并且用开水焯水，去除污和乌鸡特有的异味。

2.焯水之后，我们将乌鸡的腿肉剁成大小均匀的小块，同时用温水泡20分钟以去除异味。如果你使用的是整只乌鸡，则需要用小刀在鸡皮和鸡身上面切几刀，让香味更加浓郁。

3.然后将切好的乌鸡肉放入煲汤锅里，倒入温水，水量要覆盖乌鸡肉和灵芝。加入几片姜片和香菇，焯水几秒钟即可。

4.在煲热的同时，把鲜灵芝切成薄片或者干灵芝泡发好备用。

5.煲汤的过程中，火候应调至小火，切莫猛火煮沸，否则会破坏汤里的养分。

6.大约煮2-3小时，此时乌鸡和鲜灵芝已经相互渗透，口感同样鲜美，香气四溢。加适量的盐和生抽调味，便可出锅了。

口感和质量

熬制的乌鸡煲鲜灵芝汤色泽滋润，口感香滑，富有弹性，能为人补、养颜、壮骨、增强身体的免疫力。尤其对于孕妈妈、产妇等大负荷时期，具有极高的营养价值和作用。

结语

如今，人们越来越注重健康的饮食习惯，而家里烹制的鸡汤已经成了越来越多人的首选。放下繁重的工作，来一碗热乎乎的鲜灵芝乌鸡汤，温润灵魂、暖和身体，望您在家也成功地尝试了这道美味的鸡汤！

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