灵芝干货泡酒方法(灵芝干货酿酒攻略)

灵芝干货泡酒方法(灵芝干货酿酒攻略)

灵芝干货一直以来都是中华传统药材之一，其被誉为“仙草”，有着非常多的功效，如，调节，调节，提高免疫力等等，所以当一位灵芝爱好者提起如何将其运用到日常生活中，灵芝泡酒绝对不能错过。下面介绍一下如何给灵芝干货泡酒。

选择灵芝干货品种

泡酒主要的材料必须要准备好，灵芝干货的较强，所以在选择上我们应该选择适宜泡酒的品种。据了解，在灵芝中适合于泡酒的品种是红色灵芝，比较容易衍生出酸味，香气更加浓厚。如果选用其他品种的灵芝，泡酒的口感可能会缺乏深度和韵味。

准备泡酒器具

泡酒需要泡酒器具，这里建议选择玻璃器皿或瓷器器皿，耐高温，无异味。选用不锈钢的坛子，会产生不利于酿造的化学物质，影响口感和品质。如果采用瓷器，白瓷食器好不要使用，因为瓷器的釉质含铜元素，对灵芝干货有抑制作用。 灵芝需要完全浸泡在酒液中，所以选择器皿大小应该根据泡制的灵芝数量来确定。

熟知灵芝泡酒基础配方

泡酒的基础配方与灵芝品种有关，通常泡酒的比例为30到40克左右的灵芝放入1L左右的米酒中。如果数量过多会影响灵芝酒的味道和品质。米酒的选择也是很重要的，尽可能选用好的米酒，好的米酒不仅会让酒液口感更佳，也能够比较好的带出灵芝的香味。

泡酒步骤

将准备好的灵芝干货用清水洗净，在泡制前晾干或用风扇吹干，避免留有水气，否则会影响酒液的清晰度。在器皿中倒入米酒，顺着器皿边缘绕圈倒灵芝干货，让其充分浸泡。放置在阴凉通风下的地方泡制，在夏季的时候可以放置在冰箱中泡制。泡制时间需要根据灵芝干货的质量及自己的口感喜好而定，常规时间为10-20天。泡好后将酒液过滤掉灵芝干货即可。如有需要，可在干净的器皿中进行二次过滤。

灵芝泡酒虽然需要一定的时间和耐心，但是所酿制出的酒液却是可以起到滋补身体及增强免疫力的作用，而且其美味可口的风味更是为酒客们所喜爱。建议大家多尝试，自己动手制作，享受美味与健康。

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