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灵芝老鸡瘦肉汤怎么做(做法简单的灵芝鸡瘦肉汤)

灵芝老鸡瘦肉汤怎么做(做法简单的灵芝鸡瘦肉汤)

灵芝老鸡瘦肉汤被誉为是养生佳品,其材料中的灵芝、老鸡和瘦肉都有很好的补益作用,能够起到滋阴补、健脾养胃的功效。而且它的味道鲜美,营养丰富,非常适合秋冬季节食用。下面我将介绍一下这道菜品的具体制作方法。

材料准备

灵芝、老鸡、瘦肉分别需要准备以下材料:

灵芝:20克

老鸡:1只

瘦肉:200克

葱姜蒜:适量

料酒:适量

盐、胡椒粉:适量

制作步骤

制作步骤如下:

将老鸡宰杀处理干净,切成块,用沸水烫一下,去掉水,备用;

瘦肉也要用沸水烫一下,去掉沫后,切成块备用;

灵芝用温水泡软后,剪去根部,切成薄片备用;

葱姜蒜洗净切碎备用;

将一个汤锅加热,放入葱姜蒜爆香,再放入鸡肉和瘦肉煸炒一会儿;

倒入适量的料酒,煮一会儿让酒精蒸发殆尽;

加入适量的清水,煮开后去掉浮沫;

加入灵芝薄片,再煮十分钟左右;

加入盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

1、切鸡肉和瘦肉的时候,可以稍微用刀背拍打一下,这样会更加助于入味。

灵芝老鸡瘦肉汤怎么做(做法简单的灵芝鸡瘦肉汤)

2、煮清水的时候,好加入足够的水,充分浸泡所有的材料,这样汤的味道会更鲜美。

3、调味的时候,切记要适量,不要放太多,否则会糊锅或者口感过咸。

总结

以上就是灵芝老鸡瘦肉汤的制作方法,这道汤品味鲜美,口感细腻,而且有很好的养生作用,非常适合秋冬季节食用。做法简单易学,大家可以试一试,相信一定会得到很好的味觉和营养上的享受。


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