老母鸡排骨炖灵芝的做法(炖灵芝老母鸡排骨：美味养生两不误)

炖灵芝老母鸡排骨：美味养生两不误

老母鸡、排骨和灵芝是三种非常有营养的食材，它们各自都有很多养生的功效。如果将它们炖在一起食用，不仅可以让菜品更加美味，同时也能让身体受益良多。今天就让我们一起来学习一下炖灵芝老母鸡排骨的做法吧！

所需材料：

老母鸡1只、排骨500克、干灵芝20克、姜5片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、水适量。

步骤：

Step1：老母鸡处理干净，洗干净后剁成小块，备用。

Step2：将排骨用水冲洗干净，备用。

Step3：将干灵芝用清水泡发，大约泡发20分钟左右，泡软后沥干备用。

Step4：姜切片备用，葱切段备用。

Step5：将锅中加入适量清水，烧开后加入老母鸡块和排骨，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右。

Step6：将泡发好的干灵芝和姜片一同加入锅中，继续炖煮10分钟左右。

Step7：加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽，调味后继续炖煮5分钟左右。

Step8：后在菜品上撒上葱花，即可出锅。

食用方法：

将炖好的菜品盛出，配上米饭食用，鲜嫩的老母鸡肉和排骨，咬下去口感极佳，灵芝的芳香香气和鸡肉的味道融合在一起，令人垂涎欲滴。

功效与营养价值：

老母鸡：老母鸡肉中富含丰富的蛋白质和营养成分，对于补虚、滋补和增强体力都有很好的功效。

排骨：排骨富含胶原蛋白，有不错的美容和保养作用，同时还有助于补充钙质。

灵芝：灵芝是一种名贵的材，它富含的多糖和三萜类化合物有助于提高人体免疫力、调节、和的作用。

总之，炖灵芝老母鸡排骨不仅美味可口，同时还有不错的营养价值和健康功效。为了保证食品口感和品质，建议尽量选用有质量保证的食材，并按照正确的方法烹饪。