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陕西肉灵芝石斛炖汤(陕西风味石斛肉灵芝汤)

陕西肉灵芝石斛炖汤

陕西肉灵芝石斛炖汤是一道传统的陕西炖汤菜品,以石斛、肉灵芝、猪肉、雪耳等食材为主要原料,经过长时间炖煮而成。这道汤具有、补、滋阴、润燥的功效,是秋冬季节家庭保健的首选佳品。

食材准备

1. 石斛:50克

2. 肉灵芝:50克

3. 猪肉:500克

4. 雪耳:20克

5. 枸杞:10克

6. 姜片:适量

7. 料酒:适量

8. 盐:适量

步骤介绍

1. 食材准备:将石斛、肉灵芝、雪耳、枸杞等食材洗净备用。将猪肉洗净切成大块,入开水焯水后捞出备用。

陕西肉灵芝石斛炖汤(陕西风味石斛肉灵芝汤)

2. 炖制过程:将锅中倒入足量的清水,加入料酒和姜片烧开,放入焯水后的猪肉块,再加入石斛、肉灵芝、雪耳和枸杞等食材,大火烧开后转小火炖煮2-3个小时。

3. 特别提醒:在炖制过程中,需要经常撇去浮沫,这可以让汤的口感清爽。同时,根据自己口味的不同,可以适当地加盐来调味。

营养功效

石斛、肉灵芝和雪耳都是中医中常用的药材,它们具有温、润燥、滋补、益精安神的功效。猪肉则含有铁质和蛋白质丰富,可以增强体力、补养肤。此外,这道汤的制作不需要任何调味料,因此热量和糖分都非常低,特别适宜爱健康的人士食用。

总之,陕西肉灵芝石斛炖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,对于身体虚弱、容易疲劳、缺乏精力的人群尤其有益。

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