干灵芝看上面发黑还能泡酒吗(黑灵芝泡酒可行吗？)

干灵芝看上面发黑还能泡酒吗？

灵芝被誉为“仙草”，被认为有保健作用。其实灵芝还有另一个用途，就是可以泡酒。那么在干的灵芝看上面发黑之后，还能不能继续泡酒呢？这个问题需要从几个方面分析。

发黑问题

如果你买到的干灵芝看上面有一部分发黑，这并不是一个好的兆头。这种情况可能是由于灵芝在采摘和加工的过程中没有得到妥善的处理，导致细菌污染或者是霉菌感染。发黑的部分很可能已经变质，不能再食用。因此，如果灵芝出现黑色部分，建议不要使用。

泡酒问题

尽管干灵芝发黑部分不能食用，但并不意味着整块灵芝就不能泡酒了。只要干灵芝保存得正确，没有受到霉菌污染，它就适合泡酒。干燥的灵芝富含黏多糖、三萜类等物质，这些物质对身体有诸多益处，而泡酒可以很好地释放这些有益物质。

注意事项

1.选择优质的干灵芝。

在选购灵芝时，一定要选择有正规厂家包装、没有变质现象的干灵芝。如果选购到变质的灵芝，不仅不能泡酒，还可能对身体健康有伤害。

2.正确保存干灵芝。

干燥的灵芝应该储存在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温，以防止霉菌的繁殖。在保存干灵芝的时候，可以使用密封袋封装，使用前再取出即可。

3.泡酒方法与注意事项。

将干灵芝浸泡在悍酒中，通常建议的酒与水的比例为1：10，或者根据自己的口味选择合适的比例。浸泡时间一般在2-4周左右，时间过久容易使灵芝的苦味增加，泡酒后可以将剩余的灵芝制成粉末，也可以继续制作为醪糟或者是口感更好的灵芝酒。

结论

在使用干灵芝泡酒时，最好选择好的原料，严格控制保存和浸泡的条件，以免出现不良反应。如果发现干灵芝上面有黑色的斑块，建议不要使用，以避免对身体造成影响。