排骨鸡炖灵芝汤的做法视频(视频教你如何炖出美味的灵芝排骨鸡汤)
- 科研文献
- 2024-09-27
- 文章编号:-10009
排骨鸡炖灵芝汤的做法视频
炖汤是中华美食文化的瑰宝之一,灵芝、排骨、鸡肉都是中药材中的佼佼者,是大众认可的保健食材,其中灵芝更是中华民族的神奇菌种,大有滋补益身之功效。今天我们就为大家带来一份排骨鸡炖灵芝汤的做法视频,一起来学习如何用家常的方法炖出一道美味健康的灵芝汤。
所需食材
为了炖出一份美味健康的灵芝汤,我们需要准备一些食材,具体需要以下配料:
排骨:500克
鸡肉:250克
灵芝:两朵
红枣:5个
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
步骤:
1. 准备工作
首先,我们需要将排骨和鸡肉用清水洗净,将排骨切成块状备用。姜片也要洗净,红枣也要去核洗净,这样才能更好的炖出一份美味汤汁。
2. 焯水处理
先将锅中倒入冷水,放入排骨和鸡肉,放入料酒烧开后再用漏勺将其中浮沫捞出。然后把鸡肉拿出,放入冷水中泡20分钟,最后过滤掉烧煮过程中的杂质,将熟肉、排骨重新摆入锅中,加入清水烧开,再倒入料酒、姜片焯水,这样可以将大部分血沫或杂质焯出。
3. 烹饪心法
将焯水后的排骨和鸡肉放入炖盅中,加上适量的清水。把洗净的灵芝泡发后切成大片入盅,加上洗净的红枣、盐、姜片一起炖。旺火煮沸后转小火慢慢煲2-3小时,这样可以将汤煮得更入味,彰显出更浓郁的特点。最后根据个人口味适量加盐调味即可。
结论
一份美味健康的排骨鸡炖灵芝汤诞生了,它是香糯、鲜美、滋补,是不少人理想中的一道家常菜,特别适合给需要补身的年轻人或正在接受治疗的中老年人食用。灵芝可以提高人体免疫力,而排骨和鸡肉也分别具有很好的滋补功能,配合健康膳食,更能改变单调的口味,让生活多样化、多彩化!