桑黄灵芝炖鸡做法视频(桑黄灵芝炖鸡详细制作方法视频分享)
- 科研文献
- 2024-09-30
- 文章编号:-10007
介绍
桑黄灵芝炖鸡是一道传统的中式烹饪美食,在不同地方有不同的做法。它以鸡肉为主要原料,加入了桑黄和灵芝两种传统中药材,使得菜品具有极高的营养价值和食疗效果。下面我们就为大家分享一下桑黄灵芝炖鸡的详细做法。
准备食材
制作桑黄灵芝炖鸡需要用到以下几种食材:
一只约 1000 克的土鸡
20 克干桑黄
20 克干灵芝
15 克红枣
适量的生姜、葱、盐和清水
其中,干桑黄、干灵芝和红枣可以在中药店购买到,土鸡则可以在超市或农贸市场购买到。
烹饪步骤
步骤一:先将鸡洗净,去掉内脏、头和脚,切成适合大小的块状。
步骤二:将干桑黄、干灵芝、红枣分别用清水泡发,备用。
步骤三:取一个大锅,加入足够的清水,加入切好的姜片和葱段,加盖煮沸。
步骤四:加入鸡块,再加入刚才泡发好的干桑黄、干灵芝和红枣,大火煮沸后转入小火慢炖 2-3 个小时,直到鸡肉熟透软烂。
步骤五:加入适量的盐,根据个人口味调味即可。
食用方法
把炖好的桑黄灵芝鸡捞出来,放到一个碗里,将汤匀匀地倒在鸡块上。如果喜欢更多的汤汁,可以再加适量的清水或鸡汤。同时,你还可以将剩下的汤汁用来泡饭或做成汤类菜品。
食材功效
桑黄和灵芝都是具有极高营养价值和医疗价值的传统中药材。桑黄可以清热解毒、润燥止渴,常用于治疗口渴、咳嗽、牙痛等症状;灵芝则可以提高免疫力、防癌抗癌、降血糖、降血脂等,常用于保健和治疗多种疾病。
土鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素,具有滋补身体、益气生血、强壮体魄的作用。红枣则是补气和血、滋阴润燥的健康食材。
总结
桑黄灵芝炖鸡是一道非常有营养的健康美食,特别适合想要养生的人群食用。只要按照以上步骤,精心制作出一份好的桑黄灵芝鸡,不仅可以享受美食的同时,也可以补充身体所需的各种营养成分,提高身体免疫力,为健康打下坚实的基础。