红参须灵芝鸡汤的做法(红参须灵芝炖鸡的简易做法)

红参须灵芝鸡汤的做法

红参、须芍和灵芝是三种常见的材，它们有非常好的补益作用。这三种药材经常被用来做鸡汤，以增强人体的免疫力和提高身体的抵抗力。下面是红参须灵芝炖鸡的简易做法。

原材料准备

红参15克、须芍15克、灵芝15克、老母鸡半只、枸杞少许、生姜适量。

步骤一：处理材料

将老母鸡处理干净，洗净斩件备用。红参、须芍、灵芝分别泡发过，泡发时间不宜过长。生姜切片，枸杞洗净备用。

步骤二：煮鸡

将处理好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一点，大火烧开后改小火煮30分钟，将煮出来的泡沫去除干净后再加入一点清水。

步骤三：加入材

待水再次烧开后，加入红参、须芍、灵芝、枸杞和生姜片，加盖小火炖30分钟，待鸡肉炖得软烂后才加入适量的盐调味即可。

注意事项

1.泡发过的材料要先用凉水清洗，然后才能用开水烫一下，后再加入锅中炖煮。

2.炖鸡的过程中，要不时地去除表面的油脂和泡沫，以保证鸡汤的清爽美味。

3.适量的盐和味精可以根据个人口味来调整，但是不宜过多，以免影响食用效果。

总结

红参须灵芝鸡汤是一道非常有营养价值的健康美食，它能够提高人体免疫力，促进身体康健。在烹调过程中，需要掌握好水量和煮的时间，这样才能够煮出一锅美味可口的鸡汤。在饮用的时候，可以将鸡肉和汤一起食用，也可以配一份清淡的米饭，以增加饱腹感。

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