做灵芝鸡的做法大全(健康养生必备，简单易学的灵芝鸡做法！)

灵芝鸡的简介

灵芝鸡是一道融合养生和美食烹饪的菜品，因灵芝具有滋补强身、养心安神、、等功效，所以深受广大健康养生人士的喜爱。灵芝鸡肉质鲜美、营养丰富，具有补中益气，滋阴润燥等功效，是一道百姓常见的健康菜品。

灵芝鸡的做法大全

材料：

鸡腿2个、干灵芝20g、姜片3片、蒜瓣3个、红枣3个、枸杞适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、水适量。

步骤：

1.将干灵芝用温水泡发，大约需要2小时，泡发后切成小块。

2.鸡腿洗净，切块，放入开水中煮熟。

3.将炒锅中倒入适量油，加入姜片、蒜瓣，爆香。

4.加入泡发好的灵芝、红枣、枸杞继续煸炒。

5.加入鸡肉块，煸炒均匀。

6.加入水，淋入料酒，放入适量盐、生抽，煮开后转小火，炖煮30分钟。

7.炖好后开盖继续用大火收汁，让汤汁浓稠。

小贴士

1.鸡腿用开水煮可以去除鸡腥味，也可以用滚水焯一下。

2.灵芝要提前泡发，炖煮的时间可以根据喜好进行调整。

3.灵芝煮熟后，可以用锅铲把灵芝压成碎片，使其更容易被吸收。

总结

灵芝鸡是一道健康美食，具有滋补养生的功效。通过简单易学的做法，不仅可以尝到美味的灵芝鸡，同时也能体会到养生的魅力。关键是要选好材料、注意炖煮时间，更要掌握好火候，将鸡肉和灵芝的营养渗透入菜品中，才能让灵芝鸡更加可口、健康。

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