天麻灵芝当归炖鸡(天麻灵芝当归炖鸡：中医药美味营养佳品)

天麻灵芝当归炖鸡：中医药美味营养佳品

食疗一直以来都受到中老年人的青睐，而随着社会的进步，越来越多的年轻人加入到食疗这一大家庭中来。天麻、灵芝、当归是常用于炖鸡的三个药材，它们各自都有着不同的功效，但是通过炖鸡来服用可以起到协同作用，增强身体的免疫力和能力。下面为大家介绍一下天麻灵芝当归炖鸡的制作方法及其功效。

材料准备

主材料：土鸡一个（约1500克）

辅材料：天麻、灵芝、当归各10克，枸杞适量，姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、鸡精适量。

制作步骤

1. 先将土鸡洗净备用，将准备好的天麻、灵芝、当归用清水洗净泡软；

2. 然后准备一个炖盅，将枸杞放入炖盅中，再将洗干净的土鸡放入盅中；

3. 将泡好的天麻、灵芝、当归放到鸡身和炖盅里，然后加入适量的姜片、蒜瓣、葱段、料酒，鸡精、盐也要适量加入；

4. 后加水没过鸡身为宜，然后将炖盅放入锅中，盖上锅盖，用旺火烧开后再用小火炖2-3小时即可。

功效与适用人群

天麻有、安神、止痉的作用，可以使心神，且无任何副作用。灵芝含有多种微量元素和人体所需的18种氨基酸，具有润止咳、增强免疫力的作用。当归则是女性朋友们的好帮手，有补的功效。而炖鸡中所添加的姜、蒜更是可以提高身体的免疫力，。

适用人群：

1. 经常熬夜或工作压力大、衰弱、患者；

2. 长期缺乏锻炼的老年人；

3. 容易疲劳、精神不济的上班族；

4. 经期过多、贫女性；

5. 身体虚弱、体质较差的人士。

小贴士

1. 炖鸡的时间可以根据个人口感来定，但是好保持在2个半小时以上，同时也要考虑到土鸡的老嫩程度。

2. 炖鸡之前好将土鸡焯水，可以去掉其身上的异味。

3. 在放入泡水的天麻、灵芝、当归时，要注意将水搓干，不要加入多余的水分，否则会影响炖鸡的口感。

如果你正准备用食疗来提高自己的身体健康，那么可以尝试一下这道天麻灵芝当归炖鸡，滋补身体，健康美味！

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