小灵芝炖鸡汤做法(鸡汤佳品：小灵芝炖鸡全食谱)

小灵芝炖鸡汤做法

小灵芝是一种名贵的中药材，拥有多种功效。炖鸡汤是人们常用的方法之一，不仅可以补充营养，还具有滋补健体的功效。将小灵芝和鸡一起炖汤，不仅可以使得汤汁更加鲜美，还可以发挥出小灵芝的营养特点，成为一道高颜值、口感绝佳的鸡汤佳品。

制作材料

鸡肉500克

小灵芝50克

红枣3-4个

枸杞10克

姜3片

料酒1大勺

水适量

制作步骤

（1）将鸡肉切块后焯水，去掉血沫，控干备用。

（2）将小灵芝用水洗净，切成小块备用。

（3）姜片用刀拍开，红枣用温水泡软。

（4）炒锅中加入植物油，烧热后放入姜片爆香。

（5）倒入鸡肉煸炒，加入料酒，继续煸炒至鸡肉变色。

（6）倒入适量的清水，加入小灵芝、红枣、枸杞，小火慢炖2小时。

（7）根据口味加入适量的盐，开关火，出锅后即可享用。

温馨提示

1. 灵芝具有一定药用价值，可以增强抵抗力、抗肿瘤等功效，但也有一些人会对灵芝过敏，所以建议在炖汤之前，先向医生咨询是否适合食用。

2. 炖汤的时间、火候需要根据具体情况确定，炖得过久容易破坏鸡肉的肉质和味道，如果时间太短，汤的味道也会不够鲜美。

3. 姜片的作用不仅在于去腥除异味，还有助于改善汤的口感，让汤更加清爽可口。

4. 如果想要汤口更加浓郁，也可以先把鸡肉用清水炖制出鸡汤，再按照上述步骤加入小灵芝等配料进行炖制。

小灵芝炖鸡汤是一道营养丰富、口感极佳、制作简便的汤品。在使用小灵芝的过程中，需要留意小灵芝是否适合自己的身体状况，掌握好炖汤的时间和火候，才能制作出一碗滋补健康、美味可口的鸡汤。

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