灵芝和鸡肉煲汤怎么做好吃(教你制作美味的灵芝鸡肉煲汤，保健养生的佳品)

准备材料

灵芝4-5个，鸡肉500克，枸杞适量，姜块两片，盐适量，清水适量。

烹饪步骤

1.将干燥的灵芝用清水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，备用。

2.鸡肉切块，用沸水焯水捞出沥干备用，去除水。

3.姜切片备用。

4.煲汤锅烧开水，放入鸡肉焯水除去油腥味，再用清水冲洗干净控水。

5.将焯水后的鸡肉加入煲汤锅中，加入适量清水和枸杞、姜片煮开。

6.把灵芝倒入锅中，转小火煲汤约2至3小时。

7.待汤煮至浓稠时，再加适量盐调味即可。

特别提示

1.煲汤时要多加水，因为灵芝会吸水膨胀，保证汤不干。

2.煲汤时间越长，汤的味道越可口。鸡肉也更加入味，更容易被身体吸收。

3.盐的数量一定要适中，过多会影响汤的口感，过少则不能起到调味的作用。

4.枸杞可根据个人喜好加，不宜过多，枸杞偏热，过多容易上火。

5.灵芝煲汤为保健汤，每周可以煲一次，不宜每天喝，以防容易引起胃痛等问题。

营养价值

灵芝是一种非常珍贵的药食两用菌，含有多种活性成分，如多糖、三萜类化合物、黄酮类物质等，具有很高的药用价值。灵芝具有、降、降、增强免疫力等功效。

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，蛋白质含量高于红肉和鱼，含有丰富的必需氨基酸，对于身体的健康非常有益。

枸杞的营养丰富，富含果糖、葡萄糖、半乳糖等多种单糖，有补益阳、健脾养、明目等功效。枸杞还含有丰富的维生素与矿物质，如维生素B1、B2、C、铁、钙等，对于养生非常有效。

总结

灵芝鸡肉煲汤是一款营养丰富、无污染的保健养生佳品。灵芝中的多糖等成分增强了人体免疫力，鸡肉中的蛋白质有助于身体建设和修复，枸杞的滋补作用则为营养添彩。因此，灵芝鸡肉煲汤是一款营养和安全都非常高的汤品，值得我们在日常生活中常常食用。

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