灵芝和鸡煲汤怎么做法(教你简单制作灵芝鸡汤，营养滋补又美味！)

灵芝和鸡煲汤怎么做法

灵芝是一种名贵的中草药材，被誉为“神草”。其具有清热、明目、抗抗等多种功效。而鸡汤也是具有滋补养生的好食物。那么将灵芝和鸡煲汤结合起来，不仅美味可口，还能起到滋补养生的作用，下面我们一起来看看灵芝鸡汤的做法吧。

所需食材

1. 整只鸡一只，重约1500克

2. 干灵芝20克

3. 干红枣10枚

4. 枸杞20克

5. 生姜3片

6. 料酒、盐、胡椒粉、香菜适量

制作步骤

1. 将鸡清洗干净，切成适宜大小的块，并用开水焯水去除沫和杂质。

2. 在焯水后的鸡肉中加入料酒，胡椒粉和盐拌匀，备用。

3. 将干灵芝清洗干净，放入清水中泡发一个小时。

4. 干红枣洗净，去核备用。

5. 生姜切片备用。

6. 将泡发好的干灵芝和所有其他材料一起放入煲中，并加入适量清水。

7. 将煲内的水烧开后，再将焯水好的鸡块一起放入煲内，开大火煲30分钟。

8. 拿出汤勺将汤表面浮沫捞除，并将火转小煲煮至汤汁浓稠，加入盐和味精调味后即可关火。

9. 将煲内的汤盛出，撒上适量香菜即可食用。

小贴士

1. 煲汤过程中的火候很重要，过大的火会使汤汁煮干，过小的火则会影响口感。

2. 煲汤时不宜加入过多的水，以免水分过多，汤汁不浓郁。

3. 干灵芝是用水泡发后再放入煲汤中煲制，使用时需注意时间，过短的时间会导致其不完全溢出，过长的时间则会使汤变得苦涩。

小编的灵芝鸡汤已经准备好了，看起来颜色金黄，汤汁浓郁，香味扑鼻，让人垂涎三尺。灵芝鸡汤既美味可口又营养滋补，是一道非常适合全家人食用的汤品！

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