灵芝妹子番茄牛腩做法(学做灵芝妹子家的美味番茄牛腩)

介绍

灵芝妹子是一位美食爱好者，擅长于制作各种美味佳肴。她的番茄牛腩是其中的一道招牌菜，深受家人和朋友们的喜爱。

材料

牛腩 500 克

番茄 2 个

洋葱 1 个

葱姜蒜适量

八角、香叶适量

料酒、生抽、老抽适量

盐、糖适量

清水适量

食用油适量

步骤

1. 牛腩去筋膜切块，放入开水中焯水后捞出备用；

2. 番茄洗净切块，洋葱切成小块；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒出味；

4. 加入牛腩块翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

5. 加入清水没过牛腩块，烧开后转小火焖煮 40 分钟；

6. 加入番茄块、洋葱块，加入盐、糖调味，继续焖煮 10 分钟；

7. 后再根据个人口味加盐、糖即可。

小技巧

1. 焯水时加入少量料酒和姜片可以去除牛腩腥味；

2. 煲汤时要开小火焖煮，这样牛腩才能完全入味；

3. 可根据个人口味加入少量胡椒粉或辣椒粉提升口感。

结语

灵芝妹子的番茄牛腩不仅美味可口，而且健康营养，是一道家常菜肴中的佳品，简单易学，大家都可以尝试一下哦！

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