灵芝杜仲排骨(灵芝杜仲炖排骨：中医菜谱，美味养生)
灵芝杜仲炖排骨：中医菜谱，美味养生
中医菜谱一直走俏，对于许多注重健康饮食的人来说，望闻问切是中医养生的基本功。今天，我们就为大家分享一款美味养生的中医菜谱——灵芝杜仲炖排骨。灵芝杜仲是常见的中草药，有着很好的补益作用，而排骨营养价值高，不含脂肪反而有益于的健康。因此，这道菜既美味可口，又有很好的保健作用，非常适合大家家庭日常饮食中使用。
配料准备
1. 排骨500克;
2. 灵芝杜仲30克;
3. 生姜3片;
4. 料酒1小勺;
5. 盐少许;
6. 清水适量;
烹饪步骤
1. 排骨先用冷水放在锅中焯水，将水烧开后再焯烫2分钟，将沫去除干净后捞出备用;
2. 灵芝杜仲加清水泡15分钟去除杂质，洗净后备用;
3. 生姜洗净切片备用;
4. 锅内倒入适量清水，放入排骨、姜片，加料酒煮开后转小火慢慢炖煮30分钟，期间定期捞去浮沫;
5. 加入灵芝杜仲，再煮20分钟;
6. 后根据个人口味加入适量盐提味即可。
营养价值分析
1. 灵芝杜仲：灵芝杜仲有着优秀的药用价值，有助于提升人体免疫力、和抗等作用;
2. 排骨：排骨富含碳水化合物，是人体所需热量和能量来源之一。同时，排骨在含有蛋白质和矿物质的同时，不含脂肪，具有很好的健康作用;
3. 生姜：生姜不仅能够提高人体的免疫力，还能够刺激肠道蠕动，促进人体，对人体健康十分有帮助;
4. 盐：本菜谱中盐的用量非常少，可以帮助调节水分平衡，可以在不使饭菜轻盐或者无盐的情况下，确保菜肴的美味性。
菜品美食技巧
1. 可以将炖好的汤水进行过滤后服用，既美味又养生;
2. 建议在炖制的时候使用不锈钢的锅，同时锅内的水也不要加太多，否则会影响菜肴的口感;
3. 此菜有补作用，适合年长者食用。
后，灵芝杜仲炖排骨是一道既美味又养生的中医菜谱，大家可以根据自己的口味在材料配比上进行一些调整。在烹制的过程中需要注意锅内水分的情况，以及一些食谱技巧。相信通过这个菜谱的分享，大家可以在家轻松做出美味又健康的饭菜。
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