灵芝当归鸽子汤做法(灵芝当归鸽子汤的简单制作方法)

灵芝当归鸽子汤做法

灵芝和当归是中药中常用的两种药材，据中医理论，灵芝具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫系统等功效，而当归则有调理气血、活血化瘀等功能。搭配鸽子使用，可增加营养，且据说有补气益血的功效。下面我们来看看灵芝当归鸽子汤的制作方法。

准备材料

主要材料：

鸽子1只

灵芝10克

当归10克

枸杞20克

辅助材料：

生姜2片

料酒适量

水适量

制作步骤

步骤一：处理材料

将鸽子处理干净，去除内脏和杂质，将灵芝和当归泡发一下，并用清水洗净，枸杞也要洗净备用。

步骤二：焯水

将处理好的鸽子放入热水中焯水一下，撇去浮沫，然后洗净备用。

步骤三：炖制汤

将焯水好的鸽子放入炖盅中，加入片好的生姜，灵芝、当归和枸杞，再加适量的水和料酒，用大火烧开后转小火慢慢炖煮3小时左右，直到鸽子煮烂，味道浓郁。

步骤四：盛出上桌

将炖制好的灵芝当归鸽子汤盛出来，去掉药材和其它杂物，撒上一些葱花和香菜即可食用。建议空腹喝食效果更好。

注意事项

1.灵芝和当归虽然有很好的补益功效，但对于肝肾功能不好的人应该慎用。

2.炖制过程中若发现汤量过少，可适当加入清水。

3.不喜欢喝清汤的朋友可以适量加盐或其它调料调味。

4.若配料中的某些材料不易买到，也可根据自己口味适量更改配料。

炖制这道灵芝当归鸽子汤可能需要一些时间和耐心，但它的营养价值和药膳功效非常值得我们去尝试。希望大家都能多了解一些中药药材的知识，并通过食疗的方式来保养身体，增强免疫力。

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