灵芝煲鸡放黄豆(灵芝放黄豆煲鸡汤)

灵芝放黄豆煲鸡汤——中医养生美味食谱

灵芝，是一种珍稀而神秘的药材。自古以来，就是我国中医药领域的瑰宝之一。灵芝不仅具有保健作用，更有重要的药用价值，是疗效显著、广泛应用的中草药。关于灵芝的功效，中医已经有了充分的论述。而本篇文章，我们将介绍一种新的健康食谱，即“灵芝放黄豆煲鸡汤”。此食谱，采用中医养生理念，融合了灵芝、黄豆、鸡肉等多种食材的营养价值，是一道味美营养、疗效显著的美食菜肴。下面开始我们的介绍。

材料准备

1.灵芝：50g。

2. 黄豆：200g

3. 鸡肉：750g

4. 大葱：1根

5. 姜片：5g

6. 枸杞：10g

7. 清水：适量

制作步骤

1. 先将鸡肉洗净，切块备用。

2. 灵芝放入清水中浸泡，浸泡20分钟左右后捞出，洗净切成小块备用。

3. 黄豆倒入清水中，用中火煮开，焯水2-3次，去除豆子表面的浮沫后捞出备用。

4. 大葱洗净切段。

5. 把炖盅内放入姜片和大葱段，再把洗净的鸡肉、灵芝、黄豆和枸杞放入炖盅内，加入适量清水。

6. 盖紧盖子，放入蒸锅或者砂锅里，用武火煮开后，转小火慢慢炖煮2-3个小时即可。

注意事项

1. 灵芝不能生食，一定要煮熟，否则易引起食物中毒。

2. 服用灵芝时，需要注意个体差异，不宜过量食用。建议每次12~15克，不要超过30克。

3. 煮煲鸡汤前需要用清水焯水2-3次，去除污浊的水分和去除鸡肉血水的影响。

营养价值

1. 灵芝：灵芝具有很高的医学价值和营养价值，其主要成分是多糖类、次生代谢产物、三萜类物质、三氧化二萜类。其中多糖类是灵芝主要的营养成分，可以提高免疫力、延缓衰老、调节血糖等作用。

2. 黄豆：黄豆是非常传统的养生食材之一，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、钾、铁等多种营养素，是一种价廉物美的保健食品，可降低胆固醇及预防心血管疾病。

3. 鸡肉：鸡肉营养价值也非常高，含有优质蛋白质、含量较低的脂肪、各种必需氨基酸等营养物质，是游离基信号物质SOD的主要来源之一。此外，鸡肉可以有效降低血脂、增加机体免疫能力，是一种非常适宜养生的食材。

4. 枸杞：枸杞提供了人体所必需的多种微量元素、氨基酸和维生素等营养素，成分复杂，维生素含量特别高，可增加机体抵抗力，对身体健康非常有益。

适宜人群

本道菜肴适宜所有人食用。特别是中老年人、经常接触电脑和办公一族、营养不良的人群，更适合食用本菜肴。此外，本菜肴适宜经常熬夜、工作压力大的人群，对缓解身体疲劳、提高免疫力都有很好的效果。

总结

灵芝放黄豆煲鸡汤，以其独特的烹制配方、营养价值和药用作用，在民间和专业医生中广受欢迎。其独特味道和健康功能，可以让我们关注到健康饮食的重要性，特别是养生保健方面，更要重视饮食的选择和烹制方法。这道健康美味的食谱，将为我们提供一种美食、保健和滋养身体的完美结合。

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