灵芝炖鸡的简单做法(简单易学的灵芝炖鸡做法，告别生疏的厨艺)

灵芝炖鸡的简单做法

灵芝炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的炖菜。本文将介绍一种简单易学的灵芝炖鸡做法，让没有厨艺基础的新手也能轻松上手。

所需材料

1. 鸡肉：炖菜的主角，选用优质鸡胸肉或鸡腿肉即可。

2. 灵芝：选用新鲜的灵芝或者干燥的灵芝都可以，建议选用有机灵芝。

3. 其他配料：葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

做法步骤

1. 切好鸡肉。鸡胸肉或鸡腿肉都可，切成适当大小的块。

2. 切好葱姜蒜。

3. 把切好的鸡块放入开水中焯水，用水烫洗一下鸡肉，将水洗净。

4. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入鸡肉翻炒。

6. 加入适量料酒提味。

7. 加入清水，待水开后撇去浮沫。

8. 加入灵芝。

9. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，根据个人口味适量增减。

10. 将灵芝炖鸡的火调至小火，炖2个小时即可。

11. 炖好后再加入一些葱花点缀，提升香气。

小贴士

1. 灵芝好提前浸泡一段时间，这样可以使灵芝更多地释放出营养成分。

2. 灵芝和鸡肉一起炖时，灵芝的营养成分会渗入鸡肉内部，使其更加美味。

3. 灵芝炖鸡的炖时间不可过短，否则灵芝和鸡肉的营养成分无法彻底融合，炖时间过长则会使鸡肉变得老糊。

以上就是灵芝炖鸡的简单做法，营养丰富、味道鲜美，赶紧试一试吧。

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