灵芝菌丝饺子怎么做的视频(灵芝菌丝饺子的简易制作方法)

介绍

灵芝菌丝是一种被誉为“天草之王”的珍贵食材，具有多种营养成分，如多糖体、氨基酸、维生素等。将灵芝菌丝加入饺子馅中做成灵芝菌丝饺子非常健康美味，特别适合素食者。

材料

灵芝菌丝 100克

豆腐 200克

绿豆芽 100克

胡萝卜 1个

饺子皮 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

油 适量

步骤

将豆腐用纱布裹住，挤出水分，成豆腐干；

灵芝菌丝用开水泡软，捞出切碎；

绿豆芽洗净，放入开水中焯水，捞出沥干；

胡萝卜切成小丁；

生姜切成末，葱切成葱花；

将豆腐干、灵芝菌丝、绿豆芽、胡萝卜丁、生姜末、葱花、料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，做成馅料；

将馅料包入饺子皮中，成型；

锅中放水烧开，加入饺子，煮至饺子浮起即可；

平底锅加热，放入油，热后加入葱花爆香，加入适量清水，烧开后加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，调成汁；

将煮好的饺子捞出摆盘，淋上拌好的汁即可。

小贴士

1. 灵芝菌丝要提前泡软，再切小粒，这样更容易与其他材料充分混合；

2. 绿豆芽焯水时间不要过长，否则会影响口感；

3. 饺子馅料要多搅拌几次，使各种材料混合均匀；

4. 炒汁时，水的量要适量，太少容易糊锅，太多就会影响味道。

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