灵芝煲鸡汤的做法视频(教你如何做营养煲鸡汤 灵芝版本)

介绍

灵芝是一种药用菌种，其被誉为“灵气之草”，具有强大的营养补充和调节功效。而鸡汤是常见的滋补汤品，含有多种营养素，如蛋白质、氨基酸、维生素等。因此，将这两者相结合，煲出一锅营养煲鸡汤，不仅味道鲜美，而且具有多重养生功效。

所需材料

半只老母鸡

灵芝干1-2片

其他补材（如淮山、枸杞、红枣等）适量

料酒、盐、葱、姜适量

步骤

1. 鸡洗净、切块，焯水至无沫。

2. 灵芝干用温水浸泡30分钟以上，泡软后切成小块。

3. 姜切片、葱切段。

4. 锅中加水，放入鸡块、葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

5. 将其他补材放入锅中。

6. 中火煲2-3小时，加盐调味。

7. 后加入灵芝，煮10分钟即可关火。

煲汤技巧

要用老母鸡，因为老母鸡皮薄、肉嫩，更适合煲汤。

首先焯水，可以去除腥味，使鸡肉更加鲜嫩。

浸泡灵芝，使其更易入味。

加入其他补材，可以根据需要自行选择搭配，达到不同的营养功效。

火候要适中，过旺过弱都会影响口感和汤品的营养成分。

加盐调味需要掌握适量，少则无味，多则破坏营养成分。

营养价值

灵芝煲鸡汤是一款非常营养的汤品，具有多重功效：

强身健体：鸡肉富含蛋白质、钾、磷等元素，有补益健身的作用。

：灵芝含有多种对有益的营养物质，如多糖、皮酮等，具有、抗皱、美白等功效。

提高免疫力：灵芝具有、抗等多种生物活性物质，能够提高人体免疫力，等。

补益：灵芝中的多糖能够促进代谢功能，达到护的作用。

通便：鸡汤中的胶原蛋白可以促进肠胃蠕动，改善；而灵芝则可以降低，达到作用。

总之，灵芝煲鸡汤不仅味道鲜美，而且可以带来多重养生功效，非常适合日常饮用。

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