灵芝盘子的做法大全(做法大全：丰富口感的灵芝菜肴)

灵芝盘子的做法大全

灵芝是一种珍贵的材，不仅具有很高的营养价值，还有极佳的药用功效。灵芝盘子是以灵芝为主要材料烹制的一道菜，其口感不仅丰富多变，而且味道独特，深受食客们的喜爱。下面将为大家介绍几种不同的灵芝盘子做法。

1. 灵芝炒肉片

材料：

猪肉片 300克

灵芝 50克

黄瓜 1个

胡萝卜 1个

油 适量

步骤：

1. 将猪肉片浸泡在淡盐水中，约10分钟。

2. 将灵芝洗净后切成薄片。

3. 将黄瓜和胡萝卜去皮，切成薄片。

4. 热锅凉油，将猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

5. 将灵芝和蔬菜放入锅中，煸炒数分钟。

6. 将猪肉片重新加入锅中，用盐、鸡精调味即可。

2. 灵芝炖老鸡

材料：

老母鸡一只

灵芝 30克

淮山 20克

枸杞 适量

姜片 适量

料酒、盐 适量

步骤：

1. 老母鸡宰杀后去皮净脏，切小块或者斩件备用。

2. 将灵芝用水泡发20分钟左右，切成薄片备用。

3. 淮山切成小块备用。

4. 热锅凉油，倒入薄姜片煸炒至出香味。

5. 加入鸡块，翻炒至变色。

6. 加入料酒、盐和适量清水，再加入枸杞和淮山，盖上锅盖炖煮约40分钟。

7. 加入灵芝，再炖煮30分钟左右即可。

3. 灵芝蒸云耳

材料：

云耳 200克

灵芝 20克

姜末 适量

酱油 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 将云耳泡发洗净，去除杂质备用。

2. 将灵芝切成薄片备用。

3. 在碗中加入适量酱油、白糖、姜末和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将云耳和灵芝均匀铺在碗底，淋上酱油调料。

5. 将碗放入蒸锅中，蒸煮约15分钟即可食用。

4. 灵芝芝士汉堡

材料：

猪肉绞肉 200克

灵芝 50克

芝士 50克

面条糊 适量

油 适量

步骤：

1. 将灵芝洗净后切成薄片，将芝士切成小块备用。

2. 将猪肉绞肉放在碗中，加入适量盐和面条糊混合均匀，捏成小球备用。

3. 在热锅中倒入油，放入肉球，小火煎炸至两面金黄。

4. 将灵芝、芝士均匀铺在肉球上方，继续煎炸至芝士融化成糊状。

5. 将香脆的肉球取出，装盘即可。

5. 灵芝煲饭

材料：

米 200克

瘦肉 50克

灵芝 20克

香菇 适量

姜末 适量

葱花 适量

盐、鸡精 适量

步骤：

1. 将米浸泡于水中15分钟，瘦肉切成小块备用。

2. 香菇泡发，去除杂质，切成薄片备用。

3. 热锅凉油，加入姜末和葱花，煸炒出香味。

4. 加入瘦肉翻炒至变色。

5. 加入灵芝、香菇和适量清水，煮沸后重新加入米饭，再次翻炒均匀。

6. 调味加盐和鸡精，盖上锅盖小火焖煮约20分钟即可。

总之，灵芝盘子是一道营养丰富、健康美味的菜肴，制作起来也并不难。只要掌握好一些基本的烹饪技巧，并参照以上介绍的几种不同做法，相信大家也能够轻松地做出一道美味佳肴来。

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