灵芝鸡翅汤做法(做法：家常灵芝鸡翅汤)

介绍

灵芝是一种传统的中草药，素有调节免疫系统和提高免疫能力的作用，而鸡翅则具有美味、营养丰富，适宜多种烹饪方式的特点。本文将介绍一道美味可口的家常灵芝鸡翅汤的制作方法。

材料

新鲜鸡翅500g

新鲜灵芝2个

生姜3片

葱2根

盐适量

料酒适量

清水适量

制作方法

将鸡翅放入锅中，加入足够的清水，加入几片生姜和一根葱，大火煮沸后转小火 gently 煮40分钟左右。汤汁煮至浓稠，鸡翅烂烂的，然后撇去浮沫。

取出煮好的鸡翅，过滤掉生姜和葱，并将汤倒入容器中。

将洗净的灵芝切成小块，并加入料酒中进行焯水，水开后捞出待用。

将煮鸡汤的炉子置空，加足够的清水。将装有焯水灵芝的容器倒入水中，大火煮沸后再转小火 simmer 煮15分钟左右。

等锅中的汤煮至浓稠，再将煮好的鸡翅慢慢加入锅中，继续煮大约5分钟。

根据个人口味，在煮好的汤中加盐适量，再煮1分钟左右就可以出锅了。

小贴士

1. 煮鸡翅的时候火候一定要足。在烹饪的过程中，可以不断地撇去浮沫以使汤更加纯净。

2. 焯水灵芝的时候，需要先将料酒加入水中，将灵芝小块放入水中，焯水时间以至灵芝出现黄色为准。

3. 煮鸡汤的时候，一定要加大火煮沸，然后转小火细心 simmer慢煮。这样做可以让汤头浓郁而清香。

结语

家常灵芝鸡翅汤是一道美味清香的汤品，不仅容易制作，而且还有非常好的保健作用。希望大家能够尝试制作这道汤品，做出健康美味的餐桌佳肴。

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