灵芝醉鸡做法视频(视频教程：如何制作美味灵芝醉鸡)

介绍

灵芝醉鸡是一道具有浓郁中华口味的菜肴，特别适合广东人士。这是一种美味佳肴，也是许多中餐馆的特色菜盘。但你知道吗？这种做法并不难！你可以在家自己动手尝试做灵芝醉鸡，用简单的步骤制作出非常美味的鸡肉。

材料

鸡腿：2只

红花菜：适量

灵芝：适量

生姜：适量

调料：盐、酱油、料酒、糖、鸡精

做法

给鸡腿打上鸡槌，将肉压扁后浸泡于盐水中约半小时。

将红花菜用热水冲洗干净，灵芝泡发后切成丝。

生姜削皮后洗净，切片。

将泡发好的灵芝丝和洗净的红花菜一起过油炸，沥干油备用。

起油锅，倒入适量的食用油，加入切好的姜片和调料，炒香后加入适量的水，将炸好的红花菜和灵芝丝加入锅内，煮开后放入鸡腿，高火烧开后转小火慢慢炖煮20到30分钟。

将鸡腿捞出，放入碗中，将锅内酒水提高火，煮沸后加入盐和鸡精，调匀味道，倒入鸡肉上即可。

小贴士

如果你不在意热量，可以把鸡皮完整保留，这样会让灵芝醉鸡的口感更加美味。此外，注意要控制煮鸡的时间，否则会造成鸡肉过于柴硬。在醉鸡完成之后，可以在鸡肉上放上葱花和香菜叶，增加美味的口感。

总结

制作灵芝醉鸡是一种非常简单的中式菜品。只需要准备好食材，按照上面的步骤，您就可以用自己的方式烹制灵芝醉鸡。这种美味的菜肴不仅味道鲜美，而且健康，特别适合中餐和家庭聚会。考虑到其口感和营养价值，好在食用前将做好的灵芝醉鸡放在热水中焯一下，这样不仅可以将鸡肉的多余脂肪去除，还可以增加口感。

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