灵芝阿胶炖汤做法窍门视频(教你如何用灵芝和阿胶炖出美味汤 - 视频教程)

介绍

灵芝阿胶炖汤是一道美味而又健康的汤，灵芝是一种具有很高药用价值的中草药，阿胶则是中医传统上广泛使用的滋补品。炖汤时，灵芝的药用成分可以慢慢地渗透到汤中，阿胶也可以溶化并释放出营养素，因此这道汤可以同时具有滋补和保健的功能，是非常适合大家食用的。

材料

1. 灵芝：2-3块

2. 阿胶：100克

3. 党参：3-5片

4. 枸杞：适量

5. 红枣：适量

6. 冰糖：适量

7. 水：适量

步骤

1. 汆烫灵芝

首先，将灵芝用热水汆烫2-3分钟，这样可以去除灵芝表面的杂质，并且软化硬质的果体。灵芝可以先稍微泡水一下，切成薄片或者小块，方便下锅后能够释放出丰富的药用成分。

2. 准备其他材料

此时，将阿胶用清水浸泡一下，待阿胶变得膨胀软化以后，也切成小块，供下一步使用。党参、枸杞、红枣也准备好，可以按照个人口味放入一些或者更多。炖汤可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入姜片、枸杞等食材增加口感和。

3. 开始炖汤

用炖锅烧开适量的水，将准备好的灵芝、阿胶、党参、枸杞、红枣放入锅中，把火调小慢慢炖煮。建议使用陶瓷炖锅，因为陶瓷锅具有保温性能，可以保留汤的温度，可以更好地凝聚汤的味道。

4. 糖少量添加

待汤煮开以后，撇去表面的浮沫，加入适量的冰糖，慢慢炖煮。因为阿胶的甜度比较高，需要根据自己口味加适当的糖。汤煮1-2个小时，直到所有成分的营养都彻底炖出来，汤色浑浊、甜味不腻就可以了。

注意事项

1. 灵芝的部分易燃，一定要慢火炖煮，防止起火。

2. 在此食用灵芝阿胶汤的时候，也可以根据口味加少量盐，以中和甜味。

3. 灵芝阿胶炖汤有滋补功效，对身体养护有非常大的好处，但是不能过量食用，以免引起胃部不适。

4. 灵芝需要泡发，时间越久越强。

结论

灵芝阿胶炖汤不仅美味，而且还具有很多的保健功能，例如可以调节身体免疫系统、缓解压力、保护和等等。只要注意汤的火候和药材的比例，相信大家一定可以做出一份营养丰富、味道香浓的灵芝阿胶炖汤。

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