花旗参灵芝鸡汤的做法(花旗参与灵芝的美味鸡汤制作方法)

花旗参灵芝鸡汤的做法

花旗参和灵芝是传统的材，它们都具有非常好的保健效果。而将它们与鸡肉搭配制作成汤，不仅可以提高汤的营养价值，还能够使汤味更加的鲜美。下面就来介绍一下如何制作花旗参灵芝鸡汤。

材料准备

花旗参10克，灵芝20克，鸡肉500克，葱、姜、盐、料酒。

制作方法

1. 热水浸泡花旗参和灵芝，约20分钟左右。

2. 将鸡肉清洗干净，切成小块。葱、姜切成片备用。

3. 热锅冷油，开火将葱、姜爆香。

4. 加入鸡肉快速翻炒，放少量料酒后继续翻炒，将水煮出去。

5. 加入清水，大火烧开后砂锅盖上盖子，转小火慢炖。将花旗参和灵芝装入纱布袋，放入汤中。

6. 大火烧10分钟左右，撇去汤面上的浮沫。盖上盖子，将火调成小火，再煮半个小时左右。

食用方法

煮好的花旗参灵芝鸡汤可以分成若干份，每次冲泡一份即可。食用时可以稍微加一些盐来调味即可。这道菜具有祛强身、养心安神、益等功效。必须注意的是，汤内的花旗参和灵芝是不能食用的，只能把其中的营养成分溶解到汤中。

小贴士

1. 好选择母鸡或老母鸡，这样汤会更为鲜美。

2. 葱、姜的作用不仅是调味，还具有去腥去膻的作用。

3. 花旗参和灵芝的浸泡时间不要过长，否则会影响它们的。

4. 烹调过程中要不断地撇去汤面上的浮沫。

5. 如果不喜欢纱布袋中的花旗参和灵芝，也可以将其捞出来。

在制作花旗参灵芝鸡汤时，一定要掌握好火候，这样才能煮出一锅好汤。假如火不够，味道可能会有些淡，而火过大则可能会让汤煮沸而汤汁不鲜。总之，要根据自己的口味和喜好来选择合适的调味品，并注意保持锅内的卫生和清洁，这样做出来的花旗参灵芝鸡汤才会更加的美味可口。

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