破壁灵芝怎么做好吃视频(视频教你制作可口的破壁灵芝料理)

介绍

破壁灵芝是一种具有很高药用价值的食材，可以调节人体内的免疫系统和代谢系统，还有美容养颜的效果，所以常被大家用于健身和美容。但是由于其味道特殊，一般人对其不太喜欢。其实只有掌握了正确的烹饪方法，使破壁灵芝口感更加可口，才能让更多人享用到它的营养价值。

破壁灵芝须知

在开始做破壁灵芝料理前，我们有几个须知要牢记：

1. 破壁灵芝要求煮的时间长，一般需要煮1-3小时，所以要提前更改计划，留出足够的时间。

2. 破壁灵芝的坚硬度不一，有些品种很硬，需要进行强壁处理，处理后口感更佳。

3. 破壁灵芝做成的料理，口感较特殊，闻起来也不太和谐，所以需要加入香料或其它调料来去除其异味。

4. 破壁灵芝自身具有较强的药材味道，并不能和其它的荤菜或蔬菜搭配食用，在烹饪时要根据其味道特点选配相应的食材。

破壁灵芝汤

破壁灵芝汤是制作破壁灵芝料理的一个非常好的选择，煮好后可以保留和营养成分，而且喝汤比吃片更具效果，对免疫系统和代谢能起到更好的调节作用。

材料：

1块破壁灵芝或5克破壁灵芝粉

适量的虫草花、枸杞、红枣、桂圆等配料

清水适量

姜一小块，切片

做法：

将破壁灵芝煮2小时左右（需要时间更长可以增加），将煮好的汤倒出来，把破壁灵芝留下，取汤倒入锅中。

加入配料和姜片，煮半小时左右，等到香味充分散发出来。

起锅前，加入少量的盐和糖进行调味（喜欢口感轻盐的可以少放盐，喜欢清甜的可以多加糖），即可出锅。

破壁灵芝蒸鸡

破壁灵芝蒸鸡是一道粤式烹饪菜品，因为灵芝可以美容养颜，所以很受女孩子欢迎。并且配以嫩滑的鸡腰子，鲜美又营养。

材料：

半只鸡或几只鸡腰子

适量的破壁灵芝切成片状

蒸笼

葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽适量

做法：

将鸡腰子或鸡块放入盘中，用盐、姜片、蒜蓉、蚝油和生抽调味，腌制5分钟左右。

将破壁灵芝铺在鸡腰子上面，然后再放入葱姜蒜。

用蒸笼蒸20分钟左右，直到完全熟透。

后可以按照自己的口味，加入适量的盐和生抽进行调味，即可上桌。

破壁灵芝炖排骨

破壁灵芝炖排骨是一道非常适合秋季饮食的营养品，能调节我们的，增强免疫力，还可以改善口干舌燥、消除疲劳等作用。

材料：

猪排骨适量，好选用五花肉，口感更好

适量的洋葱、番茄、山药、胡萝卜、口蘑等配料

适量清水

姜片、料酒、八角、香叶、陈皮、桂皮等配料

适量的盐和糖

做法：

首先将排骨和洋葱、番茄、山药、胡萝卜、口蘑等配料在水中煮一下去腥，捞出备用。

将破壁灵芝加入清水中，煮2小时左右，煮出灵芝汤，将炖过的排骨在破壁灵芝汤中煮。在煮的时候加入适量的姜片，八角、香叶、陈皮、桂皮，香味会更浓郁。

火候需要掌握好，排骨煮烂就行了，再加入一点盐和糖搅拌均匀即可，出锅前可以加上点葱或者香菜。

关键是哪一个环节不能少，排骨要煮的烂，破壁灵芝和香料都要加，这样才能做出色香味俱佳的破壁灵芝炖排骨。

总结

破壁灵芝是一种非常有价值的食材，可以使用多种方案来烹制，如蒸鸡、炖排骨和煮汤等。在烹饪时，需要注意掌握好时间和火候，并且要注意配合其他食材进行搭配，移除破壁灵芝本身的异味，以此来烹制出一道美味可口的破壁灵芝料理。

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