自制灵芝酒的做法大全视频(视频教程：如何自制营养丰富的灵芝酒)

自制灵芝酒的做法大全视频

灵芝，又名靈芝、仙草，是一种珍贵的中草药，既可以入药，也可以酿制成酒。灵芝酒在民间素有“小黄山神仙酒”的美誉，是一种既有药用价值，又有美食文化价值的饮品。如果想自制营养丰富的灵芝酒，下面是详细的制作方法。

材料选择

首先要选择高质量的灵芝原料。好的灵芝应该具备以下特点：外形完整，表面光泽，质地坚实，不易折断；内部有黑光从心部射出，呈金黄色或银白色；有清香味，苦味较轻；在水中浸泡后，随着时间的增长，渐渐发挥，水渍变为金黄色。其他材料包括高度白酒、冰糖、桂圆干等。

灵芝处理

处理灵芝需要将它泡水，清洗干净之后，晾干。然后用刀将灵芝切成薄片，约两至三毫米厚，大小不限，根据个人喜好自行判断即可。切好后，灵芝片表面上有一层漆质，可使用热水或蜡烛火烤，使表面柔软。之后，可以将灵芝放入高度白酒中，浸泡至少七天。

加工酒体

在制作灵芝酒的过程中，要选择好质量的高度白酒，而且酒度要超过50度。首先，取一定量的高度白酒，然后将灵芝放入其中，按照自己的口感需求添加适量的冰糖或者蜂蜜，约20%左右的灵芝酒液体积即可添加，再放入适量的桂圆干。后密封保存，经过一段时间的时间，酒就会渗透到灵芝里面，达到了很好的效果。

陈放与贮存

在完成灵芝酒的制作后，需要陈放、贮存，使其充分融合和发酵。比较理想的 密封、采光适宜、干燥、通风处，常温下让其陈放数个星期即可。建议掌握好灵芝酒贮存时间，过长时间容易降低其作用并且变质不利于食用。每一年都会有新酿制的灵芝酒上市，可以酌情购买每年新式的灵芝酒。

食用方法

灵芝酒可以直接饮用，每次饮用5至10毫升，有改善头痛、、乏力等作用。此外，还可以用灵芝酒来泡面、煮鸡蛋等，具有一定的保健作用。但是，要注意灵芝酒虽然有保健功效，但属于浓度较高的酒，不适合中小学生、青少年及孕妇、哺乳期妇女等饮用。正常成年人也应该适量饮用，不要过量。

以上就是自制灵芝酒的详细制作方法和注意事项，大家可以根据自己的口感需求进行制作。灵芝酒作为一种有健康保健效果的中草药酒，不仅美味可口，而且还具有一定成分的作用。建议合理食用，享受它带来的健康益处。

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