自泡野生灵芝酒(自采野生灵芝酒，尝鲜美味又养生)

自泡野生灵芝酒

自采野生灵芝酒是一项既养生又美味的活动，很多人为了体验自然的美好而参与其中。灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物、蛋白质、多种微量元素等，具有调节免疫、、、抗等保健作用，而制成的灵芝酒经过长时间浸泡，不仅营养价值更高，口感也更加丰富。

采摘灵芝的技巧

野生灵芝自然生长，需要选择生长环境良好的地方寻找，一般来说山林、溪边、草地等较为适合灵芝生长。采摘时需要佩戴防护手套，用小刀将灵芝顶部的菌褶刮掉，接着用剪刀慢慢剪下灵芝，避免损坏。采摘后要将灵芝晾干，存放在通风、干燥的地方。

制作灵芝酒的步骤

制作灵芝酒需要准备好新鲜的灵芝、高粱酒、冬瓜、冰糖等材料。广东人喜欢用老抽等调味料，将灵芝泡在高粱酒中，制成灵芝酒。

1.将新鲜的灵芝洗净，晾干待用。

2.将高粱酒烧开，加入洗净、切好的冬瓜和冰糖，煮至冰糖全部融化，然后晾凉备用。

3.将晾干的灵芝切成小块，放进晾凉后的高粱酒中，封口密封，放在阴凉通风处埋藏三个月以上，成熟后即可开封饮用。

饮用灵芝酒的注意事项

饮用灵芝酒有一定的功效和食疗价值，但需要有所注意：

1.不能过量饮用，以一天饮用50ml为宜。

2.不宜空腹饮用，好在餐后饮用。

3.不宜长时间浸泡灵芝，浸泡时间超过半年会降低灵芝的营养价值。

4.不能和一些一起服用，如阿司匹林等。

结语

自采野生灵芝酒制作过程虽然繁琐，但收获到的品味和营养是非常值得的。饮用灵芝酒要注意适量，灵芝酒的品质也要有保障，好从正规渠道购买或自己制作。

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