猪尾骨灵芝汤做法窍门图片(简单易学的猪尾骨灵芝汤配方及做法图解)

猪尾骨灵芝汤的简介

猪尾骨和灵芝是中医传统功法中具有保健作用的食材，这两者搭配起来可以滋补，补虚消瘦，增强免疫力和健脾开胃。今天，我们将教你如何制作一份美味可口的猪尾骨灵芝汤，营养丰富又有滋补作用。

所需食材

猪尾骨500克

灵芝3-5个

生姜适量

盐适量

料酒适量

大枣4个

制作步骤

1.选购材料

猪尾骨的选择应该选择鲜嫩的，没有黑色斑点和烂的地方，新鲜的灵芝应该表面洁白，稍微摸一摸用手指头轻轻按压，有一点弹性的就是新鲜的。

2.准备材料

将猪尾骨泡冷水20分钟，将生姜去皮切成片状，大枣洗净晾干，灵芝清洗干净切片状。

3.焯水

将猪尾骨投入锅中，加入清水，水量可以稍微多一些，大火烧开，去掉浮沫，加入料酒焯水5分钟。

4.炖煮

将焯水后的猪尾骨加入适量晾凉的清水，加入生姜和大枣，据火力烧开，改成小火隔水炖煮2小时，待猪尾骨熟透。

5.加入灵芝

待炖好的汤加入灵芝，再炖煮30分钟左右，让灵芝的充分溶入汤里，汤汁呈浅棕色即可。

6.调味

将汤中的部分油脂和杂质去掉，加入适量的盐调味，煮沸搅拌均匀后熄火。

食用方法

猪尾骨灵芝汤可以用来滋补身体，增强免疫力和健脾开胃，也可以在身体虚弱，疲劳乏力，等症状发生时食用。每周一次，每次饮用约250ml即可。

小贴士

焯水的目的是去除猪尾骨的杂物和异味。

加生姜可去腥。

加入大枣可芳香肉汤。

灵芝在煮汤前不需要先泡水，只需要清洗干净，斩成薄片即可。

灵芝不宜加盖子煮，否则容易煮烂而影响效果。

汤的颜色浅棕色代表充分溶入，口感更佳。

总结

猪尾骨灵芝汤是一款营养丰富的滋补汤，不仅可增强人体免疫力和能力，同时也可以滋补身体，帮助人体缓解疲劳等不适症状。制作简单易学，只需烹制好材料，并且掌握好严格按照步骤来，汤汁浓郁味美。记住一周一次，每次食用250ml即可。

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