虫草灵芝瘦肉的做法(健康瘦身菜谱：虫草芝花菇瘦肉煲)

介绍

虫草芝是一种防、抗、提高免疫力的天然药材，花菇是一种低脂肪、高蛋白质的食材，瘦肉则是一种富含蛋白质、低脂肪的肉类。将这三种食材搭配制作成虫草灵芝花菇瘦肉煲，不仅口感美味，而且还有瘦身健体的作用。

原料

虫草芝：10g

花菇：150g

瘦肉：200g

葱、姜、料酒、盐适量

步骤

将虫草芝用清水泡发2小时。

将瘦肉切成1寸见方的块状，用热水焯水后捞出控干备用，花菇用温水浸泡后去根部，洗净备用。

将炒锅烧热，加入少量油，放入葱、姜爆香，再加入焯水后的瘦肉块煸炒至表面微焦。

倒入适量料酒，煮至酒香散发，随后倒入适量清水或高汤。

将花菇放入炖锅中，随后倒入上一步炖制的瘦肉汤汁，放入泡发好的虫草芝，加入适量盐，转换至小火煲煮30-40分钟。

盛出后撒上葱花即可食用。

功效

虫草芝具有抗、防的作用，对于免疫力低下的人群尤其适宜。花菇富含膳食纤维、蛋白质等营养素，能够增强饱腹感，减少，从而达到瘦身效果。瘦肉则是一种蛋白质质优、脂肪量低的肉类，适宜于人士饮食。因此，将这三种食材搭配在一起，制作成虫草灵芝花菇瘦肉煲，不仅美味可口，而且还具有瘦身养颜的功效。

注意事项

由于虫草芝具有一定的药用价值，因此个别人群（如妊娠期的女性、正在服用等）不适合食用。在制作虫草灵芝花菇瘦肉煲时，要注意煲制时间，否则可能会影响菜品的口感。同时，在烹制时，也可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、生抽等。