菌菇灵芝猪骨汤怎么做(制作营养丰富的菌菇灵芝猪骨汤)

介绍

菌菇灵芝猪骨汤是一种营养丰富的汤品，由猪骨、菌菇、灵芝等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以增强身体的免疫力。

制作材料

猪骨：1000克

菌菇：200克（任选松茸、香菇、金针菇等）

灵芝：50克

花生：150克

红枣：10个

龙眼干：5个

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

1.将猪骨放入清水中浸泡2小时，提前泡洗掉表面的水。

2.将菌菇和灵芝用清水洗净备用。

3.将花生、红枣、龙眼干用水浸泡半小时。

4.将姜片放入锅中，煸炒出香味。

5.加入猪骨，煸炒至表面变色。

6.加入料酒，稍微焯一下。

7.加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、花生、红枣和龙眼干，转中小火炖煮2小时。

8.将菌菇和灵芝切片后加入锅中，再次炖煮30分钟。

9.后加入适量的盐调味即可。

营养价值

菌菇灵芝猪骨汤富含蛋白质、矿物质和维生素B1、B2、C、E等营养素。其中，猪骨及内髓所含的胶原蛋白和骨髓蛋白是增强身体免疫力的必要营养成分；菌菇中所含多种必需氨基酸及矿物质，具有滋补养颜的作用；灵芝能够提高免疫功能、清热，同时还具有抗防作用。花生、红枣、龙眼干具有滋阴、补益脾的功效。

适宜人群

患有的人群，特别是体质较弱、身体免疫力低下的人群；孕妇、产妇及长期膳食不均衡者；长期从事脑力劳动和体力劳动的人群。

食用注意事项

1.猪骨需要提前浸泡，泡洗表面。

2.猪骨炖煮时需要撇去浮沫，保持清爽。

3.汤品中的骨头、花生等硬质食物需要在口中慢慢咀嚼后再吞下。

4.灵芝有，量不宜过多。