惠东县灵芝鸡(惠东县特色美食：灵芝鸡，让你尝到地道的粤菜风味！)

惠东县灵芝鸡

作为广东省惠州市下属的一个县，惠东县以其灵芝鸡而出名。灵芝鸡是一道以本地的当地酒洁白嫩鸡为主料，配以灵芝、瑶柱、冬菇、姜蒜等多种食材精制而成的风味美食。灵芝鸡水清香浓，汁红肉嫩，肉质鲜美，汤的味道更能引出鸡肉本身的鲜美，是广东省民间传统的中华美食之一。

原材料

灵芝鸡的主要原材料是当地优质鸡肉、灵芝、瑶柱、冬菇、红枣、枸杞等食材。鸡宰杀后必须放空肠洗净，根据不同人的口味选择是否去掉鸡骨和皮。而灵芝、瑶柱、冬菇等材，需要提前泡发过夜，以便于提高其味道和口感。后，将所有食材放入高压锅内共同煮制而成。

烹制方法

首先，将当地优质鸡肉切成适当的大小后，放入锅内腌制，使用大火煸炒变色。随后加入冬菇、瑶柱等材，炒至香味四溢，淋入料酒制成的调味料。然后，放入之前泡发的灵芝，大火煮至灵芝香味溢出，再将所有配料加入高压锅内，炖至鸡肉熟烂。后，根据个人口味加入盐、鸡精等调料适当调味即可。

食用方法

灵芝鸡的食用方法很简单，将炖好的灵芝鸡汤倒入碗中，再上一两块嫩滑的鸡肉即可。建议配以白饭、馍馍等面食食用，味道更佳。灵芝鸡的营养价值很高，尤其是对于女性以及体弱多的人群，具有滋补强身、延缓的作用。

总结

灵芝鸡作为惠东县的一道特色美食，以其鲜美的味道和营养价值备受青睐。其味道清香浓郁，汁红肉嫩，让人不禁回味无穷。如果你有机会去惠州旅游或是走亲访友，不妨尝试一下这道美食，让口感和味蕾一起跟随着心灵去旅行。

灵芝孢子粉属于一种保健食品，所以在选择产品的时候要尽量选择正规牌子的，比如芝素堂牌灵芝孢子粉。因为这个牌子的有小蓝帽标识，是符合生产标准的，而且其中的灵芝三萜含量非常高，对身体效果更好。反之，如果你买的灵芝孢子粉没有国食健字号，并且没写明里面的有效含量灵芝三萜是多少，那么可能会对身体造成一定的损伤。