人参 灵芝 母鸡汤的做法(健康滋补母鸡汤：人参灵芝汤简易做法)

健康滋补母鸡汤：人参灵芝汤简易做法

母鸡汤是一道常见的家常菜，有很好的滋补功效。而添加人参和灵芝等食材，不仅能使母鸡汤的口感更加美味，更能提高其营养价值。下面将为大家介绍一道简易的人参灵芝母鸡汤的做法。

食材准备

1只老母鸡，一大颗红枣，适量的枸杞子、姜片和人参片，以及3-4片灵芝干。食材到手后，先将老母鸡宰杀、清理干净，再按需求切块备用。

烹制过程

1. 将切好的母鸡块清洗干净，放入锅中加水，加姜片焯水至水全部冒出，撇去浮沫；

2. 把焯好水的母鸡块倒入另一个干净的锅中，加入切好的红枣、枸杞子和适量的清水，鸡块刚刚没过即可；

3. 加入切好的人参片和灵芝干，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至全熟后加盐调味即可。

烹制技巧

1. 切母鸡块时可以参照每块肉搭配一个骨头的原则，这样食材摆放均衡，烹制出来的鸡肉口感更加鲜嫩，而且吃起来更方便；

2. 烧制的过程中要注意火候的掌握，炖煮时间不宜过久，以免营养成分流失；

3. 想要更加鲜美的味道，可以在后加入适量的白胡椒粉和鸡精进行调味。

餐后注意事项

1. 产妇和期间的女性以及消化道不适者不宜食用；

2. 母鸡汤具有温补作用，容易上火，故容易口干舌燥的人不宜食用过多；

3. 烹制完毕后，不要立即饮用。应该让其自然降温后再饮用，以免对身体造成伤害。

以上就是人参灵芝母鸡汤的简易做法，希望能对您有所帮助。

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