灵芝山药排骨的做法(灵芝山药熬排骨，营养美味又滋补。)

灵芝山药排骨的做法

灵芝山药排骨是一道营养美味，滋补养生的家常菜，以灵芝、山药、排骨为主要食材，口感香甜浓郁，营养丰富。下面就让我们来学习一下它的简单又美味做法吧。

材料准备

1. 灵芝20克

2. 山药200克

3. 排骨500克

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 红枣适量

步骤详解

1. 准备工作：灵芝泡水备用，山药去皮切段备用。

2. 煸炒排骨：将准备好的排骨放入炒锅中，不要放油，用中火煸炒至两面微黄，再加入姜片、料酒一同煸炒均匀，使排骨散发出香味。

3. 加入水：倒入足够的水，加入泡好的灵芝和洗净的红枣，然后转小火煮20分钟左右。

4. 加入山药： 煮好的排骨再放进去几块山药，再次煮开，然后转小火煮20-30分钟直到山药软烂。

5. 加盐调味：后加入适量盐调味，起锅即可。

小贴士

1. 灵芝和山药的功效：灵芝具有强壮身体、增强免疫力等功效，而山药则是一种天然的营养滋补品，具有健脾益、养明目等功效。

2. 煮排骨的技巧：煮排骨时一定要加入足够的水，这样汤汁才会更加清甜鲜美。

3. 山药烹调技巧：山药烹调时好不要与酸性食物一起食用，否则会影响其营养价值。

总结

灵芝山药排骨是一道口感香甜浓郁的家常菜，其所用食材多具有滋补营养的功效，适合健康饮食人士食用。此外，在制作时也需要注意一些小技巧，如煮排骨要加水、煮山药不要与酸性食物混合等。相信学习了这道菜的做法后，大家都可以亲手尝试制作一下，为自己及家人带来营养美味的享受。

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