灵芝火锅锅底的做法视频(视频教程：自制灵芝火锅锅底做法)

介绍

火锅作为一种传统的中式饮食文化，已经被广泛的传承和发展。而近年来，蘑菇和灵芝等高营养食材的火锅越来越受到人们的欢迎。今天我们就来为大家介绍一款制作自制灵芝火锅锅底的视频教程。

食材准备

准备食材包括：干货鲍鱼、干贝、香菇、枸杞、陈皮、党参、淮山、茯苓、灵芝子、草果、桂皮、丁香、八角、山楂、花椒等。

步骤一：翻炒干货

1、将所需干货食材先用水浸泡半天，再焯水去除杂质和油腻。

2、在锅中倒入油，加入所需的干货食材，用小火翻炒5-10分钟，等到其冒香味。

步骤二：慢慢加入水

1、在炒好的干货中加入清水，水的多少可以根据个人口味而定。

2、大火加热，等到水开后撇去浮沫。

3、调味，加入盐、鸡精等调料。

步骤三：加入灵芝等佐料

1、将灵芝先泡水，再用锅煮熟后去渣，得到灵芝水。

2、加入灵芝水和其他佐料，如枸杞、陈皮等。慢慢地熬煮，让锅底味道更浓郁鲜美。

步骤四：焯水涮菜

1、将各种蔬菜准备好，如豆皮、豆腐、莲藕、芹菜、生菜等。

2、将蔬菜焯水后，放到锅中涮煮。

步骤五：享用火锅

火锅的锅底已经做好，菜品也已经准备好，后就是将涮好的蔬菜蘸上酱料享用了。

这样一款美味营养的灵芝火锅就做好了。

结语

这款自制灵芝火锅锅底，不仅香味扑鼻，口感也十分鲜美，而且加入了多种具有抗、免疫调节以及优化身体机能的食材，给我们的身体健康提供了很大的保障。大家可以尝试着自己动手做一下。

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