灵芝山药鸡的做法大全图片(鲜香美味的灵芝山药鸡，手把手教你制作)

介绍

灵芝山药鸡是一道美味可口的营养菜品，它以瘦鸡、灵芝、山药等为主要材料，融合了多种口味和营养成分，具有滋补养胃、润益气的功效，是一道适合全家享用的尤佳料理。

材料

瘦鸡一只

灵芝10克

山药适量

姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

制作步骤

1. 调料准备

将姜、葱切片备用。灵芝泡发后切段备用。瘦鸡宰杀、去内脏、洗净后切成块，加入适量料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。

2. 炒制主料

炒锅放火加热，加入适量油将腌制好的鸡块煸炒至表面金黄色，倒入清水稍微煮开后捞出鸡块备用。

3. 炒制配料

炒锅中加入适量油，放姜葱煸炒出香味，加入灵芝段、山药适量翻炒，放入煮好的鸡块继续翻炒，加盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，加入清水，小火炖煮30分钟即可。

4. 装盘上菜

后将烧好的灵芝山药鸡装盘，撒上葱花即可。

小窍门

炖制的时间好不要过久，否则会导致鸡块过于烂糊。

鸡块加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽，可以起到去腥提鲜的作用。

加入山药的数量可以根据自己的喜好来调整，过多或过少都会影响口感。

如果没有灵芝，可以根据个人口味加入其他菌类食材。

结语

灵芝山药鸡是一道营养丰富、口味鲜美的佳肴，是家常菜中的一道美味。它不仅具有滋补养胃的功效，还能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。无论是冬天还是夏天，都适合供应给家人享用。赶快动手试试吧！

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