灵芝花胶炖鸽子的做法(灵芝鸽子花胶汤的制作方法)

介绍

灵芝鸽子花胶汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。鸽子肉是的食材，花胶富含胶原蛋白，可以滋润，灵芝则是有益的材料，三者相互搭配可以起到很好的补益作用。

材料

新鲜鸽子一只

花胶10克

灵芝4-5片

适量的料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱、水

做法

将鸽子宰杀后去掉内脏和头部，洗净后切块备用。

将花胶泡软备用。

锅中放水，加入料酒、生姜片和葱段，大火烧开后加入鸽子块。

将鸽子块焯水后捞出，洗净水和杂质。

将焯好水的鸽子块放进一个干净的砂锅中。

将泡软的花胶以及灵芝一起放入砂锅内。

加入适量的水，水位以盖过所有原料为宜。

砂锅大火烧开后转小火，炖2-3小时。

后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火。

食用方法

灵芝鸽子花胶汤是一道营养丰富的汤品，适合所有人食用。可以自己品尝，也可以铺在米饭上食用。一般建议每周食用一次。

注意事项

砂锅应该是干净的，以免影响汤的口感。

花胶需要提前泡软，一般需要用水泡3小时。

灵芝是材，不能过量食用，一次4-5片即可。

使用料酒可以去腥增加美味，但注意不要使用过量。

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