灵芝煲山鸡做法(教你做美味灵芝山鸡煲，方便又健康)

介绍

灵芝山鸡煲是一道美食，是集健康与美味于一体的佳肴。灵芝和山鸡都是富含营养的食材，灵芝还有抗作用。煲在一起，不但可以增强味道，还能充分引出灵芝的营养成分，健康又美味，十分适合需要保健的朋友。

准备材料

山鸡半只

灵芝3-5个（鲜的或干的均可）

姜2片

葱1棵

料酒适量

盐适量

清水适量

做法步骤

1.准备工作

山鸡洗净，去脏器，切成块状；灵芝泡发20分钟左右，洗净备用。姜切成丝状，葱切成段状。

2.热锅爆炒

将炒锅烧热，加入少量油，放入山鸡块，煸炒至表面微黄色。

3.加调味料

加入姜丝、葱段、料酒适量，翻炒均匀。

4.加水煮开

加入清水，水位要高过食材2-3厘米，大火煮开后转小火慢炖15分钟。

5.加入灵芝

将切好的灵芝放入锅中，再次煮开。

6.调味

后加入适量盐，继续小火慢炖一段时间，直到山鸡煮烂即可。

小贴士

灵芝不仅营养丰富，还有很好的药用价值，能够抗养生，同时也是中医药方中常见的佐料。

慢炖的时间要充足，山鸡才会更加入味、更加软烂，并且可以带出灵芝的营养成分。

如果时间允许，可以使用电饭煲或者慢炖锅来慢慢煲，提高山鸡汤的口感和味道。

总之，灵芝山鸡煲是一道滋补美食，无论是寒冷的冬天还是干燥的秋天，都是非常适合煲上一锅的。做法简单，食材营养丰富，是健康又美味的选择。

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