灵芝陈皮煲鸡汤做法大全(快慢炖，学会灵芝陈皮煲鸡汤)

介绍

灵芝陈皮煲鸡汤是一道非常健康且营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节。其中，灵芝具有促进免疫力增强和保健养生的作用，陈皮能够助消化、行气、开胃，鸡肉含有丰富蛋白质，三者混合煲制便成了一道好汤品。

所需材料

一只老母鸡（约2000克）

灵芝干（约30克）

陈皮（约15克）

姜片（适量）

盐（适量）

水（适量）

快炖法

快炖法适合于有时间限制的人，而且炖出的鸡汤口感也非常不错。

将老母鸡洗净，斩成小块，焯水去沫备用；

将灵芝干、陈皮清洗干净，用温水泡涨，备用；

准备一个汤锅，加足够的水，放入姜片、焯过水的鸡块、泡涨后的灵芝、陈皮，开大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮两小时；

将炖好的汤加入适量的盐调味即可。

慢炖法

慢炖法需要更长时间炖煮，但是炖好的鸡汤口感更加鲜美、美味可口，适合于家中有老人、小孩的家庭。

将老母鸡洗净，斩成小块，焯水去沫备用；

将灵芝干、陈皮清洗干净，用温水泡涨，备用；

准备一个砂锅，加足够的水，放入姜片、焯过水的鸡块、泡涨后的灵芝、陈皮，大火烧开后转小火继续炖煮3-4小时；

将炖好的汤加入适量的盐调味即可。

小贴士

煲汤期间可以根据个人口味再加入适量的调味料，如红枣、枸杞、黄芪等。

为了更好地吸收灵芝的养分，可以在煲汤前将灵芝泡发至少半小时。

鸡块好不要切得太小，否则煮坏了，影响汤的口感。

砂锅和汤锅煲汤的效果不同，砂锅炖出来的汤味道更浓。

灵芝陈皮煲鸡汤可以补健脾、润肤通络、增强免疫力等功效，非常适合秋冬季节食用。不同的煲汤方法也可以满足不同人群的需求，请根据个人情况自行选择煲汤方法，享受这一道美味、健康的汤品吧！

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