灵芝鸡汤做法游戏(做一碗美味的灵芝鸡汤：学习做法小游戏！)

准备材料

制作一碗美味的灵芝鸡汤需要以下食材：

一只老母鸡

20克干灵芝

5片姜片

2粒鲜枸杞

适量的盐和胡椒粉

步骤一：鸡的清洗和处理

将鸡洗净并切成小块。如果你不喜欢鸡的皮肉杂乱，可以在去骨的同时也将鸡皮去掉。将鸡块放入沸水中焯水一分钟，然后捞出备用。

步骤二：制作灵芝鸡汤底

将适量的水烧开后，将焯过水的鸡块放入煮至煮沸。之后倒入鲜枸杞、姜片、盐和胡椒粉，让其煮沸10分钟。

步骤三：加入干灵芝

将洗干净的干灵芝加入煮好的鸡汤中，让其慢慢地熬制在小火上。灵芝需要熬煮至少1个小时，以确保其养分都能够完全释放出来。如果嫌熬制时间太长，也可以选择使用压力锅来快速熬煮。

步骤四：焯鸡汤

在熬制灵芝的同时，可以再次给鸡汤焯水，将多余的和杂质洗掉。待焯好后，将鸡块捞出备用。

步骤五：调味

待灵芝熬好后，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，以调味。将焯好的鸡块放回锅中，翻炒片刻。

步骤六：出锅

后将鸡汤倒入汤碗中，上面撒上一些鲜葱花，就做好了一碗美味的灵芝鸡汤。

小贴士

1.灵芝的泡发：将干灵芝放到鸡汤中前，先将其用清水泡发半个小时或以上，这样能够更好地保证其味道和营养。

2.鸡的选购：鸡腿鸡胸肉较嫩的部分要选一些老母鸡或公鸡，这样汤的口感会更好。

3.焯水的技巧：将鸡块放入冷水中，大火煮开后再捞出焯水效果更佳。

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