花胶煲鸽子灵芝汤的做法(鸽子灵芝汤配花胶：营养丰富，味道鲜美的一道汤)

花胶煲鸽子灵芝汤的做法

花胶煲鸽子灵芝汤是一款营养丰富，味道鲜美的养生汤品，具有滋阴补，益气的功效，尤其适合中老年人和女性食用。下面就带大家一起学习如何制作这款汤品。

材料准备：

主料：鲜鸽子一只，灵芝10-15克，花胶适量；

辅料：姜片3-5片，红枣2-3枚，枸杞适量，料酒适量。

制作步骤：

1.鲜鸽子宰杀后去毛去内脏，洗净后切块备用。

2.将花胶浸泡至软化，用清水冲洗干净备用。

3.将姜片切成薄片，红枣去核备用。

4.将灵芝用清水洗净，切成薄片备用。

5.在热水中焯一下鸽子肉，捞出后用清水冲洗干净备用。

6.将姜片、红枣、鸽子肉、花胶、灵芝放入炖盅中，加入适量清水，料酒和枸杞，放入砂锅中炖煮4-5个小时，中途可以根据个人口味适量加盐。

食用方法：

将鸽子肉和花胶分别盛在碗中，灌入适量的汤汁即可食用。

小贴士：

1.花胶必须要浸泡软化后才能使用，这样炖煮出来的汤汁才会更加浓郁。

2.炖煮时间需要4-5个小时，这样汤汁才会煲得更加入味，风味更浓郁。

3.炖煮时一定要用小火慢慢炖煮，这样才能让汤汁更加清澈，风味更加鲜美。

总结：

花胶煲鸽子灵芝汤是一款非常适合中老年人和女性食用的养生汤品，具有滋阴补，益气的功效，不仅味道鲜美，而且非常营养丰富，是不可多得的家庭健康美食。

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