炒干灵芝菇的做法(灵芝菇脆脆香：炒干灵芝菇简易教程)

简介

灵芝菇是一种极为营养的菇类，其含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、延缓等功效。今天我们介绍的是灵芝菇的干煸做法，炒干灵芝菇的颗粒小而脆，口感香脆，非常受大家的喜爱。

材料准备

干灵芝菇、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、食用油。

步骤

1、将干灵芝菇放入清水中浸泡，一般需要浸泡2-3小时，直到菇类充分吸水变软。

2、将泡软的干灵芝菇沥干水分，待用。

3、将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。

4、锅中热油，放入葱姜蒜翻炒出香味，加入干辣椒继续煸炒。

5、放入泡软的干灵芝菇，煸炒至干灵芝菇变色，表面出现小泡泡。

6、加入少许盐和鸡精，再次煸炒均匀即可出锅。

小贴士

1、干灵芝菇煸炒时无需加水，越干炒出来的口感越好。

2、翻炒干灵芝菇的过程中，尽量保持火力强劲，以达到煸炒干燥的效果。

3、如果觉得干灵芝菇还不够脆，可以在炒菜的后加入少量糖，翻炒均匀即可。

结语

炒干灵芝菇是一道非常美味的小菜，简单易操作，口感香脆，又极为营养。我们可以将其作为饭菜的配菜，或是当做零食来享用。相信大家在掌握了这道菜的做法后，一定可以轻松制作出美味的炒干灵芝菇。

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