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灵芝陈皮鲫鱼汤怎么做(灵芝陈皮鲫鱼汤的制作方法)

灵芝陈皮鲫鱼汤怎么做(制作方法)

灵芝陈皮鲫鱼汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品,适合春夏季节饮用。下面是具体的制作方法:

材料准备

1. 鲫鱼一尾(约500克)

2. 新鲜灵芝5克

3. 陈皮2克

4. 姜片、葱段、料酒各适量

5. 香油、盐各适量

制作步骤

1. 鲫鱼处理干净,去除内脏、鳞片,洗净后备用。

2. 鲫鱼放入碗内,加入适量的料酒和盐,抓匀后腌制10分钟左右。

3. 灵芝泡发,清洗干净后切成薄片备用。

4. 陈皮用清水冲洗干净。

5. 锅内倒入适量清水,放入姜片、葱段、陈皮,大火煮沸后转小火煮10分钟,捞出姜片、葱段、陈皮备用。

6. 清洗锅内,倒入适量的清水,加入腌制好的鲫鱼,大火煮沸后撇去浮沫,下灵芝薄片,大火煮沸后转小火煮10分钟左右。

7. 加入煮好的清汤,大火煮沸,加入适量盐调味,淋入香油,煮沸后即可关火。

注意事项

1. 鲫鱼在腌制过程中,要加入适量的盐和料酒,可提高鲜味和脆嫩度。

2. 灵芝和陈皮要事先泡发和清洗干净。

3. 在煮制过程中,火候要适当,不要过猛,以防煮烂鱼肉。

灵芝陈皮鲫鱼汤怎么做(灵芝陈皮鲫鱼汤的制作方法)

总之,灵芝陈皮鲫鱼汤是一道能够营养全面、口感鲜美的美食。想要享用美味佳肴,就来大胆尝试吧!


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