香菇灵芝鸡煲的做法(如何制作香菇灵芝鸡煲？)

材料准备

- 鸡肉（去皮、切块）：500克

- 干香菇：5-6个

- 干灵芝：2-3个

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 红枣：适量

- 枸杞子：适量

步骤指导

1. 将香菇、灵芝浸泡在温水中约20分钟，直到发软备用。

2. 将鸡肉切块，将生姜剁成末备用。

3. 鸡块用清水冲洗干净，用料酒腌制15分钟，拍干备用。

4. 在煲盆中加入清水，放入鸡块和泡发好的香菇、灵芝，加入姜末、葱段、盐、鸡精煮开。

5. 煮开后，转小火，盖上盖子小火炖煮1个小时。

6. 后加点红枣和枸杞煮5分钟即可盛出。

小贴士

- 炖的时间越长，味道越鲜。

- 煲中的水不要太多，也不要太少。

- 在烹饪前先泡软香菇和灵芝，能更好地保持它们的滋味。

- 可以根据个人口味加入其它食材，如黄豆、胡萝卜等。

营养价值

香菇灵芝鸡煲是一道富含营养的美食。香菇含有丰富的纤维素和蛋白质，可以帮助调理肠胃；灵芝则被誉为“神草”，具有、免疫调节等多种功效；鸡肉则是一种良好的蛋白质来源，可以帮助强筋健骨。

此外，红枣和枸杞中的维生素和微量元素也有益于身体健康。