鲜人参灵芝炖汤的做法窍门(鲜人参灵芝汤的简单做法)

简介

鲜人参灵芝炖汤是一道具有滋补养生功效的汤菜，备受健康之人欢迎。鲜人参和灵芝均属于传统的材，具有改善免疫力、美容养颜、缓解疲劳等诸多益处。他们经过炖煮，可以将有效成分释放出来，加速人体吸收，为人体提供充足的营养。下面就为大家介绍一下鲜人参灵芝炖汤的简单做法和窍门。

材料准备

主料：鲜人参5克，灵芝5克，龙骨、猪骨各适量，枸杞适量。

辅料：葱、姜、料酒、盐、味精。

步骤

1.龙骨、猪骨提前洗净，加水煮开后倒掉污水，再用清水将骨头冲洗干净；

2.将鲜人参、灵芝、龙骨、猪骨、姜段、葱白放入炖盅内；

3.加清水至炖盅7成满，再注入适量料酒；

4.盖紧炖盅盖，放入蒸锅中大火蒸2小时，期间可以加一些水防止炖干；

5.待炖好后，加盐、味精调味，撒上枸杞即可。

窍门

1.制作过程中应该多放心思，因为炖盅并不是完全密封的，如果过多水汽逸出，会使鲜人参、灵芝水分过多蒸发，因此要视情况加水；

2.炖盅的选材也非常重要，好选用陶瓷等保温效果好的材质，这样能保证材料的养分不会流失；

3.鲜人参和灵芝为材，炖煮时需保持温度持续时间较长，以充分提取其中的有效成分，使其效果更佳。

营养价值

鲜人参和灵芝是属于传统材，能够改善人体免疫力，美容养颜，缓解疲劳等，与此同时还能够增加人体对营养素的吸收。

结语

鲜人参灵芝炖汤不仅美味可口，而且还有丰富的营养价值，是一道非常适合全家享受的汤菜。制作过程中需要掌握一些基本技巧，便于将两种传统材的有效成分充分释放出来。欢迎各位厨友在家尝试，享受健康美食带来的愉悦。