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鲜人参灵芝炖汤的做法窍门(鲜人参灵芝汤的简单做法)

简介

鲜人参灵芝炖汤是一道具有滋补养生功效的汤菜,备受健康之人欢迎。鲜人参和灵芝均属于传统的材,具有改善免疫力、美容养颜、缓解疲劳等诸多益处。他们经过炖煮,可以将有效成分释放出来,加速人体吸收,为人体提供充足的营养。下面就为大家介绍一下鲜人参灵芝炖汤的简单做法和窍门。

材料准备

主料:鲜人参5克,灵芝5克,龙骨、猪骨各适量,枸杞适量。

辅料:葱、姜、料酒、盐、味精。

步骤

1.龙骨、猪骨提前洗净,加水煮开后倒掉污水,再用清水将骨头冲洗干净;

2.将鲜人参、灵芝、龙骨、猪骨、姜段、葱白放入炖盅内;

3.加清水至炖盅7成满,再注入适量料酒;

4.盖紧炖盅盖,放入蒸锅中大火蒸2小时,期间可以加一些水防止炖干;

5.待炖好后,加盐、味精调味,撒上枸杞即可。

窍门

1.制作过程中应该多放心思,因为炖盅并不是完全密封的,如果过多水汽逸出,会使鲜人参、灵芝水分过多蒸发,因此要视情况加水;

2.炖盅的选材也非常重要,好选用陶瓷等保温效果好的材质,这样能保证材料的养分不会流失;

鲜人参灵芝炖汤的做法窍门(鲜人参灵芝汤的简单做法)

3.鲜人参和灵芝为材,炖煮时需保持温度持续时间较长,以充分提取其中的有效成分,使其效果更佳。

营养价值

鲜人参和灵芝是属于传统材,能够改善人体免疫力,美容养颜,缓解疲劳等,与此同时还能够增加人体对营养素的吸收。

结语

鲜人参灵芝炖汤不仅美味可口,而且还有丰富的营养价值,是一道非常适合全家享受的汤菜。制作过程中需要掌握一些基本技巧,便于将两种传统材的有效成分充分释放出来。欢迎各位厨友在家尝试,享受健康美食带来的愉悦。

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