鸽子炖竹灵芝(竹荪炖鸽，滋补养生又美味，值得一试！

引言

鸽子炖竹灵芝，又称为竹荪炖鸽，是一道滋补养生又美味的菜肴。历史上，鸽子被誉为“天下之良药”，而竹荪和灵芝则是材中的佼佼者。将它们炖在一起，不仅味道鲜美，还具有很高的药用价值。本文将介绍这道菜的制作方法和营养价值，以及它对人体健康的益处。

原料准备

制作鸽子炖竹灵芝，我们需要准备的原料有：鸽子一只（去内脏和脚）、竹荪适量、灵芝适量，姜片适量、料酒适量和盐适量。鸽子要洗净水，竹荪和灵芝要提前泡发。

制作过程

1.将泡发好的竹荪和灵芝洗净备用，同时将鸽子洗净。

2.将竹荪和灵芝一起放入开水中焯水一下，去除杂质。

3.将洗净的鸽子放入锅中，加入适量的清水，放入焯水后的竹荪和灵芝，再加入姜片和料酒。

4.开大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，至鸽子熟烂。

5.加入适量的盐调味，关火出锅，捡去姜片即可食用。

营养价值

鸽子炖竹灵芝是一道非常滋补的食品。鸽子富含蛋白质、维生素B群、矿物质等营养成分，在中医中又被称为“补、养颜、强健筋骨”的食疗佳品。竹荪和灵芝被誉为“人参中的女人”和“长生不老草”，具有很高的药用价值，常食有滋阴益、抗、增强免疫力等功效。

食用禁忌

虽然鸽子炖竹灵芝有着很高的营养价值，但并不适合所有人食用。以下人群慎食或避免食用：

1、患有胃的人。

2、体质者。

3、孕妇、哺乳期女性不宜大量食用。

4、有风热和发热的人不宜食用。

5、有高、高等的人，应减少食用量或避免食用。

结语

鸽子炖竹灵芝是一款口感鲜美、具有很高药用价值的佳肴。它的制作也非常简单，只需要准备好食材和一些基本的烹饪方法即可。但我们在食用时要注意，应选择新鲜的、健康的原料，以及遵循每个人的调理口味，才能达到更好的食疗效果。