天麻灵芝炖鸡做法大全视频(学做天麻灵芝炖鸡，视频教你一步步！)

介绍天麻灵芝炖鸡

天麻灵芝炖鸡是一道中医药膳烹饪佳品，具有滋补养生功效，对于身体疲劳、免疫力低下、脾胃虚弱等都有一定的调养作用。此类菜肴深受广大健康饮食人士的喜爱。

原料准备

大鸡一只，天麻、灵芝、当归、川贝、红枣、党参、枸杞等中药材适量。

制作过程

1.将鸡肉宰好，放入开水焯水，去除血水和杂质。

2.将焯好水的鸡换一锅，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1小时。

3.将天麻、灵芝、当归、川贝、党参分别泡发，用清水洗净备用。

4.将泡发好的中药材放入煮好的鸡汤中，继续炖煮1小时。

5.将洗净的红枣和枸杞放入锅中，煮开后翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1.炖煮时要保证水不断地翻滚，甚至可以不停地搅拌，这样可以更好地保证中药材中的有效成分能够被充分释放出来。

2.中药材的选用要根据个人体质来选择，避免出现不适症状。

3.煮鸡汤时可以根据自己的口味增加适当的调料，但不宜过多。

口感与营养价值

天麻灵芝炖鸡的口感柔嫩香醇，汤汁浓郁鲜美，因为其中的中药材有很好的调节身体的作用，所以营养价值也十分高，可以起到滋阴补肾、强身健体、养颜美容的作用。

总结

天麻灵芝炖鸡是一道集传统中医理论、烹饪技艺于一身的优秀菜品，它不仅味美营养，还有很好的调节身体的功效，值得推广和传承。

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