清蒸灵芝鸡蛋的做法(健康好味·清蒸灵芝鸡蛋的简单做法)

清蒸灵芝鸡蛋的做法

清蒸灵芝鸡蛋是一道健康美味的菜肴，常见于中式餐厅或家中的晚餐桌上。灵芝富含营养，被誉为“仙草”，而鸡蛋则是常见的蛋白质来源，两者的结合能够提供人体所需的多种营养。以下是清蒸灵芝鸡蛋的简单做法。

材料准备

清蒸灵芝鸡蛋的材料非常简单，主要包括：鸡蛋2个，灵芝干适量，生姜适量，盐适量，清水适量。

制作步骤

1. 准备好鸡蛋并将其打到碗中打入少许盐，打匀后倒入筛网中，将其中的蛋液筛入另一个碗中。这样可以去除蛋清中的蛋膜和蛋筋，使蒸蛋口感更佳。

2. 将灵芝用清水浸泡1个小时左右，取出后洗净，用刀将其切成薄片，备用。

3. 取适量的生姜切成丝备用。

4. 将蒸盘涂上薄薄的一层食用油，将蛋液倒入蒸盘中，撒上灵芝片和姜丝。

5. 将蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖好锅盖，蒸10-15分钟。

6. 蒸熟后，取出蒸盘，撒上一些盐，再淋上少许的香油即可。

小贴士

1. 清蒸灵芝鸡蛋主要以清淡为主，所以在撒盐时要谨慎，以免过咸影响口感。

2. 新手可以将鸡蛋打散后，用保鲜膜包好放入微波炉中加热，取出后再倒入蒸盘中进行蒸煮。

3. 蒸鸡蛋时，水不要加得太多，以免蒸盘进水，影响口感。

4. 可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜等其他食材进行搭配。

清蒸灵芝鸡蛋的制作简单、味道清香，而且有丰富的营养成分。适当食用清蒸灵芝鸡蛋可以增加人体免疫力，提高身体抵抗力，还有益于美容。相信在尝试过这道菜肴后，你会爱上它的。

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