灵芝天麻黄芪三七枸杞炖鸡(炖鸡食谱：灵芝天麻黄芪三七枸杞制作)
灵芝天麻黄芪三七枸杞炖鸡
炖鸡是中华餐桌上常见的家常菜肴之一，其营养丰富、口感鲜美，被认为是补身强体的佳品。在经验丰富的家庭厨师中，灵芝天麻黄芪三七枸杞炖鸡更是备受青睐，因为它融合了多种滋补食材，具有补益气、健脑、延缓等功效，是一道为适合中老年人食用的滋补佳肴。
制作材料
土鸡半只、去皮胸肉500克
灵芝3-5个
天麻10克
黄芪15克
三七25克
枸杞10克
姜片10克
料酒、盐、味精、鸡精、清水适量
制作步骤
1. 将土鸡半只和去皮胸肉分别洗净切块，并用料酒、盐抓匀腌制半小时
2. 灵芝、天麻、黄芪、三七以及枸杞均洗净备用
3. 将泡发好的灵芝切小块，天麻、黄芪和三七分别捆成小绳头，枸杞洗净焯水过滤
4. 将姜片放在油锅中爆香，加入腌好的鸡肉快速翻炒
5. 将炒好的鸡肉倒入炖盅中，加入灵芝、天麻、黄芪和三七绳头、枸杞和清水，炖盅口上盖一张纱布
6. 中火炖20-30分钟，加入适量的盐、味精、鸡精调味，再用小火炖30-40分钟，至鸡肉烂熟
食用方法
将炖好的鸡肉盛入碗中，撒上一些葱花和香菜叶即可食用。为增加食用的口感和营养价值，您还可以将炖盅中的汤汁取出加入调味品，一起食用，后用勺子将汤汁一滴不留的吃掉，这是更充分地吸收食材中的营养成分。
小贴士
1. 建议使用土鸡、老母鸡等有弹性的鸡肉，口感更好也更有营养价值；
2. 炖鸡的时间需要根据鸡肉的大小和软硬程度来进行控制，以确保鸡肉入味而不会过熟；
3. 枸杞需要焯水过滤，以去除杂质和发酵味，保证食物的卫生安全；
4. 调味料可以根据个人口味进行调整，但是注意不要放太多盐，否则会影响食材的滋味。
以上就是灵芝天麻黄芪三七枸杞炖鸡的制作方法和食用小贴士，希望对您有所帮助，祝您健康愉快。
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